【蛋黃怎樣熬出油】如何將蛋黃熬出油
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蛋黃油是治療輕度燙傷的良藥,對於嬰兒溼疹也有一定的治療效果,因此不少媽咪們也紛紛效仿在家熬製蛋黃油,下面一起來學習一下蛋黃怎麼樣熬出油。
蛋黃怎樣熬出油
1、將雞蛋放入煮蛋器肉煮熟,然後剝出蛋黃放入碗中;
2、鍋開小火,放入蛋黃,用勺子壓碎;
3、邊炒邊把蛋黃壓的越細越好。蛋黃均勻的受熱,大約15分鐘後,蛋黃會有點燒焦,濃煙達到最大,蛋黃會變成黑色,看起來像瀝青,此時用鍋鏟壓,會流出蛋黃油;
4、熄火,將蛋黃油倒進瓷碗中。等冷卻後,用紗布過濾,把燒焦過程的粗碳粒濾掉,留下的蛋黃油是黑色的。放在乾燥的陰涼處或冰箱裏可保存1、2年。
親親小貼士
1、炒蛋黃油組好用平底鍋,最好是薄一點的鍋。
2、炒好的要用紗布擠壓才能出更多的油。
3、由於蛋黃的出油量比較少,一枚雞蛋黃大約可製取2毫升油。 ,因一次建議多準備幾個雞蛋,一般十幾二十幾都可以。
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