紅薯粉哪裏產的正宗
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紅薯粉哪裏產的正宗?
國內最有名的紅薯粉是鄖陽紅薯粉條，是湖北省十堰市鄖陽區特產，中國國家地理標誌產品。
紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。
灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
紅薯粉富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鐵、鎂、鉀、磷、鈉等礦物質。
紅薯粉所含纖維相當於米麪的10倍，質地細膩，不傷腸胃。
紅薯粉能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。
日本專家發現，紅薯不僅能防止疲勞，提高人的免疫力，促進膽固醇排泄，降低心血管病的發病率，而且中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。
紅薯粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
酸辣薯粉
1.紅薯粉提前在溫水裏泡軟;
2.水燒開後下泡軟的紅薯粉，待紅薯粉透明就煮好了;
3.瀝水放進配料碗 ，淋上紅油，放上青菜、油酥花生、香蔥就可以吃了。
煎薯粉
1.在紅薯粉裏放鹽，加水，讓紅薯粉完全化散;
2.平底鍋抹油，小火，倒入紅薯水混合物，要邊倒邊攪拌;
3.放油爆香蒜、韭菜、辣椒粉，倒入煎好的紅薯粉快速翻炒，調入生抽，雞精，稍放點水，翻炒勻就可以出鍋了!
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