牛肉健身餐的做法
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牛肉中含有足夠的維生素B6,對於促進蛋白質的新陳代謝和合成非常重要,因此特別適合健身人羣食用,下面來學習一下牛肉健身餐的做法。
水煮牛肉
要增肌的人雖然不一定要減脂,但是脂肪攝入含量還是要加以控制的,所以做牛肉的時候,一般最好選牛腱子之類的部位,對於比較肥的牛腩部分,還是不要選擇的好。然後這裏的水煮牛肉指的是真正的清水煮牛肉,當然可以加一些八角、桂皮之類的香料去腥增香,讓牛肉吃起來更有味道,但是油最好是不要加的,煮的時間也不要太長,以免破壞成分。
香煎牛肉
在各種肉類裏,牛肉的肌酸含量是最高的,而健身的人是很需要肌酸的。其實很多人會覺得增肌餐用香煎的做法可能會熱量太高,但是隻要不用動物油基本就沒有問題。畢竟香煎會讓人很有食慾,心情也會變好。用橄欖油其實是最合適的,因爲橄欖油沸點低,可以很好地鎖住裏面的營養物質,不被高溫破壞掉。
烤箱牛肉
如果家裏有烤箱,想做增肌餐,也可以烤牛肉吃。做之前可以用黑胡椒等香料把牛肉稍微醃一下,不過最好不要放油,然後放到烤箱裏,二百五十度的火,上下烤二十分鐘左右就可以了。最好不要吃全熟的,口感沒有三分熟或者五分熟七的好,營養物質也保留的比較少,當然如果實在心理接受不了,可以嘗試七分熟。
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