什麼米包的糉子是透明的
本文已影響1.21W人
本文已影響1.21W人
市面上的糉子品種衆多,除了甜的、鹹的等多種口味之外,在顏色上也是推陳出新,比如近兩年比較受歡迎的透明水晶糉,那麼這透明的糉子是用什麼米包的呢?
什麼米包的糉子是透明的
透明的糉子實際上用的是西米,西米由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,用西米做出來的糉子每一個糉子都是透明的,能看到裏面的餡兒,既好看又好吃。
不過像冰糉這樣透明的糉子,用的就不是西米了,冰糉借鑑了日式和果子的做法,用葛根粉來製作,葛根粉是由葛屬植物的根部提取出來的澱粉。
透明糉子的包法
材料:西米、糉葉、各種餡料。
做法:
1、把幹糉葉放進熱水裏泡一會兒,變軟就行了。倒一碗西米,用清水浸泡3~5分鐘,讓西米吸收水分,更容易被煮熟。自己喜歡吃什麼餡兒的,就準備什麼餡兒,可以包豆沙、紅糖、芝麻糊、紫薯泥等。
2、拿2片糉葉,折成一個倒三角形,先加一些西米進去,再放餡料,然後再放西米,最後把糉葉折成三角形,用線把糉子捆緊。一個糉子就完成了。
3、包好的糉子,在鍋里加水煮開,糉子要熱水下鍋煮,用小火慢煮一個小時就差不多了,撈出來放涼後就可以吃了。
包糉子用什麼米好吃
安徽的秈糯米。秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,易消化。
江蘇的粳糯米;粳糯米飯比較糯、比較粘,但不容易被消化,粳糯米糉子,久煮不糊,顆粒晶瑩、飽滿,口感糯而不粘,光滑爽口。杭州"五芳齋”一天銷出50箱每箱320克)
貴州惠水黑糯米,又稱紫糯米,栽培歷史悠久。從宋代起即爲歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”,是御餐中的珍品。
黑糯米被譽爲“黑珍珠”。根據民食習慣,黑糯米以糙米進食,白糯米以精白米進食。因此,一般地說來,黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱,有利於增加乳汁,哺乳嬰兒。黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用,而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者,都是一種很好的營養滋補品。因此成爲逢年過節和待客送禮的珍品。
【端午節吃糉子的兒童畫】包糉子兒童畫簡單 端午包糉子的兒童畫
包糉子的方法有什麼 糉子應該怎麼包
爲什麼菱角粉是透明的
【糯米花生鹹肉糉子的做法】糯米花生鹹肉糉子怎麼做好吃
【蜜棗糉子的做法】蜜棗糉子怎麼做好吃 蜜棗糉子的包法圖解
【糉子的吃法和要注意什麼】糉子怎麼吃好吃 糉子搭配什麼吃助消化
【端午香包摺紙圖解】糉子香包折法示意圖 糉形香包的做法圖解
糉子怎麼加熱 包糉子的是什麼米
【描寫糉子的作文】關於糉子的作文600字 關於端午節包糉子的作文
糉子的包法:廣東糉子的包法
【三角糉子的包法】三角糉子包法圖解
怎麼做紅豆糉子 紅豆糉子的包法
鹼水糉子鹼和米的比例 鹼水糉一斤米放多少鹼
【新生兒雙腿透明究竟是怎麼回事】新生兒雙腿透明是什麼情況
包糉子用什麼線
【微笑中透露着xxx是什麼梗】微笑中透露着媽賣批是什麼意思 微笑中透露着xxx表情包
端午節糉子市場:五芳齋等知名品牌糉子涉嫌過度包裝
【四角糉子的包法】四角糉子的包法圖解
端午節包糉子如何挑選糉葉
怎麼包八寶糉子 八寶糉子的配料做法