【青團怎麼保存】青團該如何保存
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青團怎麼保存?青團是一種用糯米做成的小點心,那如果做多了吃不完青團該如何保存纔不會影響口感呢?下面我們就來具體看看有什麼方法吧。
青團怎麼保存:冰箱保存
青團可以放冰箱保存,因爲青團不允許添加防腐劑,保質期往往只在短短几天,需儘快食用。青團最好在三天內食用,重複加熱時,必須去除塑料包裝袋(膜)。水汪汪、碧綠飽滿、賣相好的青團,很可能是加入了過量色素。據標準規定,青團所用的色素應當是艾青汁、麥青汁、蔬菜汁等天然物質,不能添加人工合成色素。清明將臨,食品專家提醒消費者,顏色過於鮮豔的青團要謹慎購買。
青團怎麼保存:冰箱冷藏
青團可以放冰箱冷藏。如果必須保存一些時間,那麼只有裝入保鮮袋,並紮緊袋口,然後放入冰箱。只要你保鮮袋口紮緊,並且存放時間不是太長,那麼再拿出來吃的時候用蒸籠蒸着吃,外皮就不會硬。冷凍米麪製品的保質期可以比較長,但青團的保質期卻不長。青團歸爲糧食製品大類,和禁止添加人工色素一樣,添加防腐劑也屬於非法。因此不要貪圖有的青團保質期限較長,可以放置2-3周,那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團,保質期只有幾天,購買後應儘快食用。
青團應該怎麼吃
青團如果來不及吃,就應該用保鮮膜包起來,防止青團變味,青團最多可以保存3天,從外面帶的青團一般都會冷卻回生,要吃的時候應需要加熱,等到青團變軟後再使用,這樣就不會消化不良,青團是用糯米做的,吃起來會有一定的粘性,不能和肉一起吃,會使青團更不容易被消化,青團應該結合促消化的食物一起吃,在超市購買青團的時候,要選擇味道比較香濃的,顏色要偏綠一點,這樣的青團吃起來會比較好吃。
青團的禁忌人羣
1、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因爲製作青團的主要材料--糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青團對他們來說,無疑是讓消化系統“雪上加霜”。
2、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團,因爲青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
3、糖尿病人禁食青團,青團中含有大量的糖分,現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”,糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。
4、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團,可能會因爲消化不良而加重病情。
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