一個雞腿的熱量是多少大卡
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雞的不同部位熱量差異大,熱量最高是雞翅,最低是裏肌肉,下面來了解一下一個雞腿的熱量是多少大卡。
一個雞腿的熱量是多少大卡
如果以100克去皮的雞腿肉來說的話,每100克的熱量約150卡,其實不高,1支棒棒腿大約就是90~100克,所以如果一支帶皮的棒棒腿,熱量約在200~220卡上下,其實吃一支帶皮棒棒腿是沒問題的。
不過要特別注意喔,這是指不裹粉未炸的雞腿喔,更不要說還有很多是糖醋,蜜汁,以及加了很多有沒的糖的醃料!
如果一般裹粉帶皮的棒棒腿,就是在市場或夜市買的到的那種,一般都會先醃,裹粉後再拿去炸,這過程最少會增加約180~200卡的熱量,來自裹的粉還有炸粉吸的油,油一般都是外面大豆沙拉油以及醃料(糖)的熱量。
如果你吃的是一般夜市或市場賣的帶皮炸雞腿,熱量就大約一支在400卡上下,立刻爆增一倍喔~
雞腿的做法推薦
紅燒雞腿
材料:雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料
做法:
1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。 2.另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然後放醬油和糖繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。
3.這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收幹了雞肉也就做好了。
香酥雞腿
材料:雞腿600克;姜15克,大蔥15克,花椒15克,黃酒25克,鹽30克,椒鹽10克,植物油50克
做法:
1.雞腿洗淨,用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻。
2.將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出,揀去蔥、姜、花椒。
3.炒鍋上火,倒入油,燒至七八成熱時,將雞腿投入炸呈金黃色,撈出裝盤,撒上花椒鹽即成。