黃洋蔥和紫洋蔥哪個好
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紫洋蔥的辣味比較淡,略帶甜味,平時可以用來生吃,另外紫洋蔥的肉質還比較厚,汁液含量高。
而黃洋蔥的辣味卻特別重,平時不能生吃,適合炒制或者做湯以後食用,而且黃洋蔥的肉質就很薄,而且汁液含量也很低。
營養價值不同黃洋蔥抗炎抗病毒的能力特別強,它含有多種天然消炎殺菌成分,能防止腸胃炎症滋生,而且能增強人體自身的抗病毒能力,
而紫洋蔥不但具有這方面的功效它還含有大量花青素和類黃酮,這些物質能阻止人體內氧化反應出現,並能增強人體自身的抗衰老能力。
保質期不同黃洋蔥需要保存在乾燥陰涼地方,溫暖的環境會讓它很快生芽,會讓營養成分大量流失;
而紫洋蔥對保存環境卻沒有過高的要求,可以隨便把它放在陰涼的室內,保存期比黃洋蔥能長很多。
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