牛骨湯熬多長時間最好
本文已影響2.54W人
本文已影響2.54W人
牛骨湯要比熬製豬骨湯所需的時間長,用普通的燉鍋需要燉3小時左右,如果是用高壓鍋一般上汽後壓40-50分鐘即可。
注意在燉牛大骨的時候要斬成小塊,露出骨髓,才能讓精華全部融入湯中在煮牛骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。
牛骨湯熬製竅門1、將煮沸時飄出的“沫沫”用勺子慢慢舀出,倒掉。這些也是雜質、異味。
2、煲出的牛骨湯油較大,喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫,調入少許鹽即可。
3、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較乾淨,但煲湯不會有太大影響,如果加入少許牛肉,味道會更鮮美。
牛骨湯的做法推薦蘿蔔牛骨湯
材料:新鮮牛排骨,白蘿蔔,薑片,鹽
做法:
1、牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。
3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。
4、白蘿蔔去皮切滾刀塊。
5、牛排骨燉至軟爛,湯汁香濃。
6、倒入蘿蔔,並加少許鹽調味,小火燉至蘿蔔軟爛即可。
西紅柿牛骨湯
材料:牛排骨1根,西紅柿2個
做法:
1、一條牛骨,切塊,兩個西紅柿,切半。
2、冷水將牛骨煮開,去沫。
3、將西紅柿加入一起煲3-4小時。
4、起鍋可以加少許鹽,味道極好,清清的,還有濃濃的牛肉香。
熬鯉魚湯要多長時間
【產後母乳餵養多長時間好】母乳餵養多長時間最好
【產後盆骨恢復的最好時間是什麼】盆骨恢復的最佳時間是什麼
【產後盆骨恢復的最好時間是什麼】盆骨恢復的最佳時間是什麼 產後盆骨恢復的最佳時間
【大骨湯怎麼做下奶】大骨頭湯怎樣熬下奶快 下奶大骨湯的做法
【開骨縫】開骨縫是什麼意思 開骨縫需要多長時間
【嬰兒吃奶時間多久最好】新生嬰兒吃奶多長時間 嬰兒每次吃奶多長時間
砂鍋熬粥要多長時間
【每天跑步多長時間最好】 一天跑步多長時間爲宜 一般跑步跑多久比較合適
燉湯什麼時候喝最好 喝湯補身的黃金食用時間
藜麥熬粥需要多長時間
炒麥芽熬水多長時間
【筒骨怎麼煲湯最有營養】筒骨跟什麼一起煮湯好 筒骨配什麼煲湯好
蒙牛脫脂牛奶保質期多長時間
臘排骨煮多長時間熟
【處女自慰一般多長時間】處女自慰大概多長時間 處女自慰最好多長時間
【怎樣熬牛肉湯更好吃】牛肉湯怎麼做好吃
冬蟲夏草熬水多長時間
【兒童補鋅要補多長時間】孩子補鋅多長時間好 給寶寶補鋅多長時間好
熬骨頭湯多長時間最好 骨頭湯燉久了好嗎