【薑湯要熬多長時間】薑茶要煮多久
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一般來說熬薑湯的時候等水沸騰後小火煮5-10分鐘就行。
很多人認爲薑湯越辣效果越好,所以特意煮久一點,這種想法是錯的。新鮮的姜裏有很多姜醇,姜醇可以幫助血液循環,所以中醫理論中認爲姜有散寒的功效,但這種物質會因高熱揮發,所以久煮的薑湯是無效的。好的薑湯微辣即可,太辣的薑湯不僅可能會讓人不適,有些人甚至會因而喉嚨發痛。所以熬薑湯的時候一定不要熬太久。
熬薑湯注意事項1、熬薑湯的時候最好選用老薑,因爲以藥效來說,老薑比新姜要好。老薑的姜塊有光澤,充分膨大老熟,肉質堅實緊繃,纖維較多,辛辣味濃。即民間諺語所說的“薑是老的辣”。一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的,顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜,不要選起皺紋和發乾的生薑。
2、爲姜屬燥熱性質,會讓鼻腔黏膜與喉嚨腫脹充血,所以如果在喉嚨發炎時喝薑湯反而會讓發炎情況更嚴重。感冒初期喝姜湯可以幫助排汗,利於恢復感冒症狀,但若出現喉嚨癢與鼻子乾燥的情況時就要停止喝薑湯,以免越弄越糟。
3、如果就是喜歡姜的辣勁,應該放多一點姜,將姜弄碎,直接加入沸水中悶十幾分鍾,最後依個人喜好放入黑糖或紅糖,這樣煮出來的薑湯才優質,驅寒效果最好。也有人把薑母用果汁機打碎以利於提取出姜裏的成份,這也一種物盡其用的好方法,只要是多一道濾汁的手續。
薑湯的做法推薦1、大棗薑湯
做法:用大棗10個、生薑5片、紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅持服用。
功效:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
2、紅糖薑湯
做法:將香蔥,老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可。
功效:紅糖具有養血、活血的作用,加到薑湯裏,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
3、可樂薑湯
做法:準備老薑和可樂,品牌自選。姜洗淨切成片。把可樂倒入鍋中。加入薑片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰後轉小火煮一會就行。可樂本身就冒泡,要煮冒煙既沸騰。
功效:有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。
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