吃什麼食物對大腦好 八款維持護腦食物推薦
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三文魚含豐富Omega-3,可有助腦部健康,令腦細胞運作更暢順、更有效。Omega-3中的DHA對腦部最爲重要,若缺少DHA,可能會導致無法集中,甚至會影響睡眠、情緒起伏過大。
藍莓論到水果,藍莓是對腦部健康最好。藍莓有高含量的抗氧化劑,特別是花色素苷,可以維持腦部健康。藍莓除了可改善腦部健康外,更可增強腦部運作,加強工作記憶(working memory)。
香蕉香蕉中含有可以幫助大腦產生羥色胺的物質,可以起到振奮精神的作用,使大腦產生足夠的5-羥色胺,從而減輕其悲觀壓抑的程度大腦。
薑黃薑黃中的薑黃素對腦部健康十分有幫助,薑黃素更有抗炎、抗氧及抗菌等特性。有研究更指薑黃有抗抑鬱作用,薑黃素有助血清素及多巴胺生產,可改善情緒。
西蘭花
西蘭花含有一種名爲萊菔硫烷(sulforaphane)的化合物,可以增強腦細胞。而且西蘭花更含大量維他命K及B9,可保護腦細胞及爲腦部排毒。
核桃核桃同樣含豐富Omega-3 DHA,可有助腦部健康發展。核桃中的褪黑素更有助控制睡眠,讓腦部有充足休息,核桃更含豐富抗氧化劑、維他命B9、鎂及鉀等,對身體十分有益。
雞蛋雞蛋,特別是其蛋黃,有一種名爲膽礆的化合物,對情緒、記憶及智商等都有幫助。膽礆有助刺激腦部發展及運作,更可協助組織記憶及提高警覺性。
黑巧克力黑巧克力可增強血液流動,有助強化記憶、集中力、警覺性及反應時間。黑朱古力更含豐富的鎂,可以放鬆腦部,其抗氧化性質更比藍莓還強。
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