魚腥草吃多了會致癌嗎
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專家表示魚腥草不屬於馬兜鈴科植物,不含馬兜鈴酸,但含馬兜鈴內酰胺,這兩者是不相同的,因此是魚腥草即便是多吃也是不會致癌的。
在對魚腥草的提取物中,已發現含有馬兜鈴內酰胺-BII、AII和FII類,是否含有I類,還未明確。從細胞毒性來看,魚腥草中對腎臟上皮細胞具有一定損傷和抑制作用的是馬兜鈴內酰胺-I。
不過有研究數據表明,在曬乾後的魚腥草中提取馬兜鈴內酰胺,含量爲0.016g/kg。日常食用中的魚腥草均爲新鮮植物,含水分較多,這樣看來,1kg新鮮魚腥草所含的馬兜鈴內酰胺就更少了。考慮到人們每次食用魚腥草的份量,吃進體內的馬兜鈴內酰胺可以忽略不計。”
早在2017年國家食品藥品監督管理總局官方網站連續發佈4批20個食品藥品類謠言彙總,“魚腥草致癌”位列第十。
食用魚腥草注意事項1、魚腥草性較寒,不宜多食。
2、多食令人氣喘。
3、久食之,發虛弱,損陽氣,消精髓。
4、掌握好用量:如果是乾的,儘量控制在30克內;如果是鮮品,可增至100克。
5、不要連續多次食用,一週吃2-3次即可。
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