豆腐放冰箱能放幾天 不同處理方法保鮮期不同
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如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱,不做任何處理的話,一般只能放置兩三天左右,如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。
如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存,這樣可以保鮮一週左右,而且味道鮮嫩如初,這樣做還可以除去豆腥味。
小貼士:豆製品不容易保存,很容易變餿,一般不宜買太多。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因爲豆製品是很容易發酸變質的。
保存豆腐注意事項1、由於豆腐是高蛋白質的食品,很容易腐敗,如果是傳統的板豆腐買回家後,應立刻浸泡於水中,並放入冰箱冷藏,烹調前再取出。取出後不要超過4小時,以保持新鮮,而且最好在購買當天食用完畢。
2、將豆腐放在陰涼通風處,每天勤換水,換水後同樣加少許鹽,在夏天最少可以存放兩天時間,冬天最少可以放三四天時間。
3、保存豆腐時,將其煎熟或者煮熟,也可保存很長時間,煎豆腐時多放油剪出來盛在容器裏切忌不要動它,否則效果不好,煮豆腐是放入少許鹽,同樣處理,可保持很長時間。
豆腐的正確保存方法1、鹽水泡:在開水中放一些食鹽(50:1),晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡,用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右,在保證不腐敗的情況下,還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。
2、鍋蒸法::將豆腐用清水洗一下,放人鍋中蒸幾分鐘,晾涼存放。要注意,蒸的時間不易長,火不易太大,以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙:將豆腐切成小塊,浸入開水中燙2分鐘後立即放人冷水中存放,這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸:將豆腐直接浸人冷水中,每天換l一2次水,可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中,可存放4一5日,且味道可口。
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