芒果能放冰箱保鮮嗎
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很多人都習慣將水果放在冰箱保鮮,但像有些熱帶水果如果放在冰箱有可能會加速腐爛,下面來了解一下芒果能不能放冰箱保鮮。
芒果能放冰箱保鮮嗎
如果是長時間存放不宜將芒果放在冰箱冷藏保鮮,因爲貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低,一般以溫度12~13℃爲佳,相對溼度爲85~90%。因爲芒果屬於熱帶水果,在十幾攝氏度的溫度下保存,果皮就會變黑,因爲它本身生長的環境氣溫不適合太冷,一旦放久就會加速腐爛,不過一般來說可以放在冰箱裏的水果保溫閣中,氣溫不要很低,臨時存放也沒關係,但注意不要存放過久,而且從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。
芒果的正確保存方法
1、芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。
2、有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。
3、芒果儲藏應該挑生的儲藏,因爲芒果在常溫下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不會買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來,放在低溫的冷藏櫃裏面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個就是阻止芒果表皮的水分蒸發。
哪些水果不能放冰箱保鮮
香蕉、芒果:熱帶水果,耐寒性極差,貯存於12℃以下環境容易發黑腐爛;
鮮荔枝、龍眼和紅毛丹:冷藏會令其表皮凹陷並出現黑斑,果肉變味,損失營養且變質;
菠蘿:在6℃—10℃下保存,果皮會變色,且果肉也會呈水浸狀;
櫻桃、柿子及桃子:冷藏更易腐爛,加速其變質;
草莓:儲存在冰箱裏,果肉會發泡造成口感大打折扣,且易黴變。
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