秋天吃蔥頭有什麼好處
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秋天吃蔥頭可以起到發散風寒的作用,這是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物,這種揮發物經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用,既能能抗寒,又可以抵禦流感病毒。
洋蔥治療風寒感冒的小偏方:
1、取洋蔥頭,剝去幹皮,洗淨切絲。 2、一碗涼水,放入切成絲的洋蔥頭。
3、開火煮蔥頭水,待開鍋後調至最小火力煮,(小火煮的時間長短分兩種:在室外水面結冰前,小火煮14分鐘;在室外水面結冰後,小火煮17分鐘。)
4、如果體溫37度以上,加三片生薑,一同煮水;如果體溫37度以下,則不需要姜,關火,晾至溫熱。
5、在睡前40多分鐘前喝,趁熱喝。喝完寶寶可以休息40多分鐘。
6、如果給寶寶喝,可放少許白糖。放糖的方法是:碗底鋪一層白糖,用熬好滾開的湯沏開白糖。
促消化蔥頭營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
每天吃一個或者半個洋蔥,對提高自己身體的免疫力都有好處的。通常來說,越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多,作用越強。切開後在空氣中放置過久,或者高溫加熱等烹調方式,都會使有機硫化合物含量減少。因此,洋蔥儘量不要高溫油炸,最好的進食方式是生食,能發揮出有機硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。
降血壓洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
取洋蔥一個,洗淨,切絲,裝在大瓷碗中,放2小匙糖,倒入香醋,拌勻,用保鮮膜封口後,放進冰箱。半天后就能佐餐食用了,其味鮮甜爽口,沒有辛辣味。
降血糖蔥頭還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
專家建議高血糖患者用醋泡着蔥頭吃,不僅有效降低血糖,還有減肥功效。具體方法是,將500克洋蔥剝去外皮洗淨,切成薄片,放在微波爐里加熱2~3分鐘,取出後,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。患者可每天食用1次,每次最好不超過30克。
改善便祕洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。
洋蔥治療便祕法:洋蔥若干,洗乾淨後切成細絲,500g細絲拌進75g火麻油,醃半個小時後,每日三餐當鹹菜吃,每回吃3兩,經常吃可以潤腸通便。
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