自制冰鎮酸梅湯—消脂解暑佳飲
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市面上琳琅滿目的飲料不是太甜就是太酸,難以真正達到生津解渴、消暑的功效。那麼何不來自制冰鎮酸梅湯,根據自己口味的喜好調試出最適合自己的味道來,酸中有甜、甜中帶酸的滋味既能解去暑氣,又能消脂。
材料:
烏梅20顆、山楂8片、甘草8片、陳皮一小撮,丁香5克、桂皮5克、桂花糖一小匙、冰糖或若干。
做法:
1、 先將烏梅洗淨然後泡水,等果肉軟化之後去核。
2、 然後沖洗5、6遍,有怕藥味的可以多衝洗幾遍。
3、 再把山楂、甘草、陳皮,丁香、桂皮也都沖洗乾淨,一起放到鍋里加水,放適量冰糖和桂花糖,大火煮開後,轉小火慢熬1個半小時,起鍋。
4、 用紗布過濾掉原料,等酸梅湯冷卻下來就可以放在冰箱裏冰鎮了。
《本草綱目》上說烏梅有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、安蛔的作用。
甘草能解百毒,所以一般各類方劑中,總是少不了甘草。
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