衝奶粉與喝鮮奶 補鈣效果一樣嗎
本文已影響1.9W人
本文已影響1.9W人
讀者劉先生近日體檢時發現輕度骨質疏鬆,需要每天多攝入半斤奶類,再多吃豆製品和綠葉蔬菜。但劉先生說:“前不久媒體曝光,市場上90%的盒裝純牛奶都是‘復原乳’,就是跟我們買了奶粉衝出來的奶是一樣的,這種牛奶還有營養嗎?還能補鈣嗎?”
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅介紹,一般7-8斤牛奶能濃縮成一斤奶粉,反過來奶粉加7-8倍的水,就“復原”成牛奶了。如果奶粉本身是優質奶做出來的合格奶粉,那麼變成“復原乳”也沒什麼可怕。頂多就是風味不如鮮奶那麼新鮮,維生素B1、維生素B6等維生素的破壞略微多一點。但由於維生素B1在三餐中的主要來源是糧食、豆類和肉類。牛奶即便完全不損失,能供應的量也相當少。所以,喝牛奶的主要營養目標是爲了補充蛋白質和鈣,而這兩種營養素並不會因變成奶粉而損失。實際上,用優質的奶粉配成復原乳,再做成酸奶,效果並不比用鮮牛奶差多少。爲了運輸和儲藏的方便起見,市面上的各種餅乾、麪包、甜點之類食品,以及各種乳飲料,大部分也是用奶粉作爲配料,而不是直接用鮮奶的。
因此,復原乳本身並不可怕,補充蛋白質和鈣的效果也和鮮奶一樣,但如果商家未經標明就用復原乳冒充鮮奶出售,則會造成不公平競爭,是不道德的行爲。另外,老百姓如果想預防骨質疏鬆,僅僅靠食物補鈣是不夠的,還應該從年輕時起經常做跑步、打球之類對骨骼有良性刺激的運動,多見日光獲得足夠的維生素D,纔是最明智的做法。
【奶粉和米粉可以一起衝嗎】奶粉和米粉是否可以一起吃嗎 奶粉與米粉一起吃好嗎
太子樂奶粉專家解讀:鮮牛奶與奶粉優劣勢
【全球補鈣奶粉排行榜】世界補鈣奶粉排名有哪些
奶粉太燙嬰兒會喝嗎 奶粉沖泡溫度多少合適
【大麥茶回奶效果怎麼樣】大麥茶回奶效果好嗎 喝大麥茶回奶有效果嗎
酸奶補鈣效果好還是鮮奶補鈣好 哪個補鈣效果更好
【雅培奶粉一段怎麼沖泡】雅培奶粉一段沖泡方法 雅培1段奶粉衝調比例
什麼時間喝牛奶補鈣效果好
【奶粉衝好沒喝完怎麼回事】衝好的奶粉沒喝完能放多長時間
太子樂奶粉專家解答鮮牛奶與奶粉優勢
【增肥奶粉有效嗎】增肥奶粉真的有用嗎 增肥奶粉真的能增肥嗎 增肥奶粉效果怎麼樣
喝奶補鈣沒效果?可能你做錯了這些“細節”!
【全國補鈣奶粉排行榜】國產補鈣奶粉排名 中國補鈣奶粉排行榜
【一歲寶寶可以喝鮮奶嗎】嬰兒可以喝鮮奶嗎 寶寶可以喝鮮奶嗎
【嬰兒奶粉怎麼沖泡】怎麼衝奶粉纔是正確的 怎樣給嬰兒沖泡奶粉
【寶寶可以喝鮮羊奶嗎】嬰兒可以喝鮮羊奶嗎 小孩喝新鮮羊奶好不好
【孕婦怎麼補鈣效果最好】孕婦如何補鈣最佳 懷孕怎樣補鈣效果最好
【如何衝調奶粉】怎樣沖泡奶粉
【喝羊奶粉有什麼好處】喝羊奶粉的功效與作用
【喝孕婦奶粉有用嗎】孕婦喝孕婦奶粉有什麼好處 喝孕婦奶粉有效果嗎