【山藥怎麼切不癢】教你巧削山藥皮不癢手 山藥去皮的小妙招
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山藥怎麼切不癢?山藥是很多人都喜歡吃的食材,不僅可口還富含營養,但是山藥去皮卻是一個小小的困擾。很多人給山藥去皮,都會過敏手癢。山藥怎麼切不癢呢,下面爲大家介紹巧削山藥皮不癢手的小妙招。
山藥怎麼切不癢:先燙煮再去皮
準備一鍋開水,洗淨山藥後,直接丟入水中燙煮一下。這樣,山藥皮基本熟了,原有的過敏原被破壞,再接觸就不會過敏了。而且,山藥在起鍋之後,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就能輕鬆地除去外皮。但要注意煮的時間不要過長,而且最好整根煮,不要切開。
山藥怎麼切不癢:戴手套或者保鮮袋
把山藥外皮洗乾淨後,最好帶個手套,或在手上套個保鮮袋,然後再削皮。杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對值得借鑑的好方法。
山藥怎麼切不癢:清潔球去皮
用乾淨的清潔球來回輕搓山藥,搓的時候可山藥放在水龍頭下,邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發癢,也不會變色,而且也不會粘手。如果不削皮,只是要去毛須,可用火輕燒山藥,毛須就能夠快沒了。
如果是鐵棍山藥,只需用乾淨的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮,將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以,不需要削掉皮。鐵棍山藥本身很細,削皮之後就所剩無幾了,而且帶皮吃營養更加全面,對身體更好。
山藥怎麼切不癢:切段
先用火的外焰把山藥的根鬚燒掉,然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮(但是這樣很容易把山藥的肉削掉,造成浪費)那麼我們就用有棱角的筷子,慢慢的刮也是一個不錯的選擇。
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