豬肺怎麼吃止咳潤肺 豬肺治療咳嗽的偏方
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原料:豬肺1個,桔梗10克,紫苑10克,油和鹽各適量。
做法:將豬肺用水灌洗多次,清除肺內氣沫,瀝乾後切成細塊。用適量清水,豬肺與藥材一起放入煲內,先用武火煮滾再改文火煮約2小時,調味即可。
功效:潤肺滋補,祛痰消燥,慢性支氣炎,肺結核。
豬肺燉沙蔘原料:豬肺300克,沙蔘8克,淮山8克,百合8克,蜜棗3枚,姜、鹽各適量。
做法:沙蔘、淮山、百合用溫水浸透。沙蔘斜切成厚片。豬肺反覆沖洗乾淨,切成中塊。鍋內放清水,放入豬肺,燒滾,然後撈出豬肺,沖洗乾淨。將以上用料放進燉盅,加入適量水,燉盅加蓋,隔水燉之。待鍋內的水燒開後,用中火燒180分鐘即成。將藥渣撈出,加鹽調味即成。
功效:潤肺補虛,滋養腑臟。
豬肺霸王花湯原料:豬肺500克,霸王花50克,陳皮1小塊,蜜棗15克,食鹽適量。
做法:霸王花浸泡,洗淨,切段:蜜棗洗淨:陳皮用清水浸軟,洗淨:蜜棗洗淨。豬肺洗淨,切成塊狀,飛水。將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲2小時,加鹽調味即可。
功效:具有清熱潤肺、理肺益氣、化痰止咳之功效;特別適宜肺虛咳嗽、支氣管灸、脘腹脹滿者飲用。
豬肺燉川貝雪梨湯原料:豬肺500克,雪梨250克,川貝母20克,食鹽適量。
做法:雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核;川貝母洗淨。豬肺洗淨,切成塊狀,飛水。將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時,加鹽調味即可。
功效:雪梨性涼,味甘、微酸;有潤肺生津、清熱化痰的作用,《本草綱目》說它能“潤肺涼心,消痰降火”,是治療肺燥咳嗽常用之果品。
蜜果瘦肉豬肺湯原料:豬肺500克,豬瘦肉250克,白果20克,蜜棗20克,生薑3片,食鹽適量。
做法:蜜棗、白果洗淨,豬瘦肉洗淨,切成大塊。豬肺清洗乾淨,切成塊狀,飛水。將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲3小時,加鹽調味即可。
功效:具有潤肺止咳、化痰、降逆下氣之功效;特別適宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、氣喘乏力者飲用。
注意事項:白果即銀杏,能斂肺定喘,止帶縮尿,對肺虛、肺寒引起的咳嗽哮喘有較好的食療作用,但白果有小毒,不宜過量食用。
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