蕎頭的功效與作用
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蕎頭味辛,性溫,食用後可入肝經及肺經,有促進食慾,加快消化和去除油膩的作用,更能溫中通陰,幫助腸胃蠕動,且食用有一種特殊的香味,不管是與其他食物一起爆炒還是醃製食用,都有很好的開胃消食效果。
消炎止瀉蕎頭含有多種天然的消炎成分,能消除腸道中的多種病菌,預防腸炎,同時它還具有一定的收斂功效,可以止瀉,止痛,對人類的腹瀉腹痛等常見疾病都有一定的預防和緩解作用。
輔助治療疾病蕎頭中含有多種藥用成份,比如生物鹼和一些酚類物質的含量比較高,這些物質可輔助治療噁心,心絞痛,支氣管炎等多種疾病。
安神除煩蕎頭的根部白色部分,碳水化合物含量很高,食用後可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。
蕎頭的食用禁忌適用人羣:
禁用人羣:
蕎頭雖好但不宜多吃,否則會引起胃腸道不舒服。另外,薤性溫,氣虛體質、陰虛體質及發熱者均應慎食,非積滯者、胃弱納呆者及不耐蒜味者也不宜食用。孕婦不宜吃醃製的蕎頭,因爲其內含有亞硝酸鹽,食用過多對胎兒不利。
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