荷蘭豆生的可以吃嗎
本文已影響2.44W人
本文已影響2.44W人
不能吃生的荷蘭豆。
荷蘭豆中含有蛋白質凝激素,這是一種有毒物質,只有在100℃時才能破壞,另外,荷蘭豆中含有的皁素,若是不高溫破壞食用也會中毒。所以,荷蘭豆不能生吃,半生不熟時也不能食用。
怎麼判斷荷蘭豆煮熟了1、看顏色
一般來說,荷蘭豆都是比較嫩的,爆炒一下後就會變色,當其由鮮綠色變成暗綠色時,說明熟了。
2、嘗味道
但很多人炒荷蘭豆前會焯水,可讓荷蘭豆保持顏色翠綠,這種情況就不能根據顏色來判斷了,應夾起來一個常常味道,沒有熟透的荷蘭豆會有一股淡淡的豆腥味。
荷蘭豆怎麼炒不變色要想荷蘭豆炒熟後也顏色鮮綠,可在炒之前先將荷蘭豆焯水。
具體做法:在涼水裏稍微加點鹽和油,等開水的時候把荷蘭豆放進去,等水再次煮開之後馬上把荷蘭豆撈出來沖涼後備用。這樣荷蘭豆再炒就會變得非常脆嫩,顏色也會變得新鮮翠綠。
人流後可以吃蘭花豆嗎 人流後多久可以吃蠶豆
哺乳期吃荷蘭豆回奶嗎
【荷蘭豆炒魷魚】荷蘭豆炒魷魚的做法 荷蘭豆炒幹魷魚的做法
【荷蘭豆炒蝦仁】荷蘭豆炒蝦仁的做法
【荷蘭豆炒魷魚】荷蘭豆炒魷魚的做法
【荷蘭豆炒臘腸】荷蘭豆炒臘腸的做法
【薄荷葉小孩子可以吃嗎】小孩子可以吃薄荷水嗎 薄荷兒童可以吃嗎
【西蘭花】西蘭花的營養價值 西蘭花的做法大全 孕婦可以吃西蘭花嗎,寶寶可以吃西蘭花嗎
荷蘭豆和豌豆的區別
【荷蘭豆炒藕片】荷蘭豆炒藕片的做法
荷蘭乳牛學生奶粉成人可以喝嗎
寶寶能吃荷蘭豆嗎
人流後可以吃蘭花豆嗎
【薄荷可以直接吃嗎】薄荷葉可以生吃嗎
【荷蘭豆需要焯水嗎】荷蘭豆要不要焯水
荷蘭豆生的可以吃嗎 荷蘭豆生吃有毒嗎
【土豆】土豆的營養價值及功效 土豆的做法大全 孕婦可以吃土豆嗎 寶寶可以吃土豆嗎
孕婦可以吃荷蘭豆嗎
甜豆和荷蘭豆的區別
蘭香子可以和豆漿一起吃嗎