秋季寶寶適合吃什麼魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

推薦食譜：香酥帶魚

材料：帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、薑末、植物油各適量。

做法：帶魚處理乾淨，切段，加鹽、料酒拌勻，醃5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。油鍋燒熱，爆香薑末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。

黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

推薦食譜：清燉黃花魚

材料：小黃花魚一條，吼吼不需要用油，可以備一點點鹽，儘量不放鹽。

做法：將黃花魚內臟去掉，清洗乾淨，在魚肚子上劃幾刀(便於出味)。最好用砂鍋，鍋內放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調小火慢慢煮，將魚的營養熬到湯裏。

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。

推薦食譜：清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條(處理乾淨)、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。

做法：鱸魚洗淨，調入料酒和白胡椒粉醃15分鐘。大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。醃好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟後取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最爲豐富，因此具有補虛養血、祛溼的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

推薦食譜：鰻魚粥

材料：白粥底1鍋，鰻魚一條，薑絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。

做法：鰻魚清洗乾淨，切斷備用;粥底熬開，加入鰻魚段和薑絲;大火煮滾後，轉文火繼續煮15分鐘;吃的時候，加香蔥、白胡椒、鹽調味就可以了。

三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。

推薦食譜：三文魚蒸蛋羹

材料：鮭魚250克，雞蛋240克、芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鮮)5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，澱粉(玉米)5克，色拉油3克。