夏季適合小孩吃的菜
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原料:佛手瓜300克,土豆150克,胡蘿蔔75克。精製油15克,鹽、糟滷、白糖、雞精、水澱粉適量。
做法:
1、將佛手瓜、土豆、胡蘿蔔洗淨,削皮,切成粗細均勻的細絲;
2、將洗淨的炒鍋放置爐上,燒熱後放入三絲一併煸炒,加少許湯水、鹽、糟滷、白糖、雞精,燒開後用水澱粉勾芡,淋少許熟油即成。
營養價值:
佛手瓜清熱,土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪,也含粗纖維、鈣、鐵、磷,維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素,有利食物的消化和吸收。
胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,有清熱、消暑、助消化的功效。特點:爽口鮮香,色澤明亮,適合2歲以上兒童食用。
醋溜帶魚片原料:帶魚500克、精製油、蔥姜、醬油、黃酒、鹽、糖、米醋、水澱粉。
做法:
1、將帶魚去頭,去肚腸洗淨,批下兩邊的魚肉,斜刀批成片,加少許黃酒、醬油、澱粉拌勻,入七成熱油鍋中略炸至金黃色;
2、炒鍋中留餘油,放蔥段薑片煸香,放入適量湯水,加醬油、黃酒、鹽、白糖,放入魚片燒開後放米醋、水澱粉的勾芡即可。
營養價值:
帶魚富含不飽和脂肪酸,卵磷脂豐富,鈣、鐵、碘含量充足,並含有一定量的維生素,是兒童健腦美膚的佳品。
醋溜帶魚片更是夏令兒童開胃、增進食慾的特色魚。帶魚片色澤紅亮,酸甜適中。適合2歲以上兒童食用。
炒蝦仁原料:蝦仁300克,胡蘿蔔丁25克,豌豆50克,茭白25克,澱粉60克,料酒、油、鹽、味精各適量。
做法:
1、蝦仁洗淨,加料酒、鹽、澱粉拌勻;炒鍋上火,舀入油燒至五成熱,放入蝦仁略炸後撈起;
2、炒鍋再上火, 舀入油後放胡蘿蔔丁、青豆、茭白略炒,再放鹽、味精、適量清水燒沸,倒入蝦仁,淋上麻油顛勻,起鍋裝盤即成。
營養價值:
蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分,脂肪含量很低,肉質鬆軟易消化,對小兒尤有補益功效。
寶寶的夏季飲食應該是怎樣的?第一,對於年齡比較小的寶寶來說,他們的夏季飲食應該是營養非常豐富的,要比其他三個季節的營養量更多,因爲夏季的高溫會消耗他們比較多的能量。所以,寶寶的夏季飲食一定要有充分的營養物質。
第二,夏季寶寶的飲食應該要多一些蔬菜和水果。蔬菜和水果能夠給寶寶提供非常豐富的維生素羣和水分,對於一些不愛喝水的寶寶來說,夏季多吃蔬菜水果更是非常的重要。
而且,多吃蔬菜水果,也能夠幫助預防一些比較容易發生的疾病。
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