蓮藕和牛肉可以同食嗎
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蓮藕和牛肉可以同食嗎
可以
1、在食物性味上，蓮藕爲甘，性寒，而牛肉味甘，性平，兩者互不衝突，可以同食。
2、在營養成分上，蓮藕中含有豐富水分、胡蘿蔔素、纖維素、多種維生素、以及鐵、鈣、磷等礦物質，牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分不會相互反應。因此可以一起食用。
1、補充營養：
牛肉是肉類食物，而蓮藕是一種蔬菜;兩者是不同類型的食材，一起食用有利於互補營養，可以爲自身補充所需的營養。
2、增強抵抗力：
牛肉中含有豐富的蛋白質，蓮藕中含有不少 的維生素及礦物質，這些營養成分食用有利於促進生長髮育，並且爲機體補充能量，可以一定程度上提高免疫力。
3、改善便祕：
蓮藕中含有豐富的澱粉、膳食纖維，而膳食纖維會在胃部大量吸水，加強食物殘渣的溼度，刺激腸胃的蠕動，加速身體糞便和毒素的排出，有改善便祕的作用。
4、延緩衰老：
蓮藕中含有較多的維生素C，具有不錯的抗氧化劑，有利於清除體內自由基、減少細胞損傷、幫助身體延緩衰老進程。
牛肉炒蓮藕
1、食材：
牛肉、蓮藕。
2、做法：
(1)將牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入調味料醃製10分鐘。
(2)蓮藕清洗乾淨，去皮切成薄片。
(3)熱油，爆香薑末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生後盛出備用。
(4)將藕片倒入炒鍋中，炒熟後將牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。
牛肉蓮藕湯
1、食材：
牛肉、蓮藕、香菇。
2、做法：
(1)牛肉洗淨，切薄片待用。
(2)蓮藕去皮切好待用。
(3)鍋入清水，把焯過水的排骨放入，然後把香菇，薑片，八角，蔥段放入一起燉40分鐘左右。
(4)把蓮藕放入一起燉一個小時左右，加鹽再燉個十分鐘即可。
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