寶寶輔食選擇問題詳解
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許多媽媽以爲價位高或進口的食品一定是最好的,常常給寶寶選擇食品時求貴貪洋。雖然有些食品價位高,但營養不一定優於價位低的食品,因爲食品的價格很可能與其加工程序成正比,而與食品營養價值成反比。
選擇輔食要講究經濟實惠嗎?
許多媽媽以爲價位高或進口的食品一定是最好的,常常給寶寶選擇食品時求貴貪洋。雖然有些食品價位高,但營養不一定優於價位低的食品,因爲食品的價格很可能與其加工程序成正比,而與食品營養價值成反比。很可能加工程序越高的食品營養素丟失的越多,但是價格卻很高。
國外的產品比國產的好,其中很多產品價格高是由於包裝考究、原材料進口關稅高、運輸費用昂貴造成的,其實二者的營養功效差不多。媽媽選購時要根據不同年齡寶寶的生長髮育特點,從均衡營養角度出發,有針對性地選擇,這樣花不了多少錢也會收到很好效果。
米粉篇:選購嬰幼兒米粉6個必看
1看——看品牌
儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚,產品配方設計較爲科學、合理,對原材料的質量控制較嚴,生產設備先進,企業管理水平較高,產品質量較有保證。
2看——看標籤
看包裝上的標籤標誌是否齊全。按國家標準規定,在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目,若缺少上述任何一項最好不要購買。
3看——看營養成分
看營養成分表中標明的營養成分是否齊全。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,其他被添加的營養物質也要標明。
4看——看說明
看產品包裝說明。如國家標準規定,嬰兒米粉應明示“嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時可食用本產品;6個月以上嬰兒食用本 產品時,應配合添加輔助食品”等字樣。斷奶期配方米粉,還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。
5看——看色澤和氣味
質量好的米粉應是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無其他氣味,如香精味等。
6看——看形態和衝調性
看產品的組織形態和衝調性。應爲粉狀或片狀,乾燥鬆散,均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌呈潤滑的糊狀。
泥狀輔食篇:關於泥糊狀輔食的選材
嬰兒出生4個月後應添加泥糊狀輔食,但有些家長不知道如何選購現成的泥糊狀輔食。
現在常見的泥糊狀輔食有蘋果泥、胡蘿蔔泥、肉泥、骨泥、雞肉菜糊及番茄泥等六種,這六種輔食的主要原料及營養素簡介如下:
蘋果泥
蘋果泥的原料必須選用新鮮飽滿、成熟適度、風味正常,無畸形、黴爛凍傷、病蟲害及機械損傷,其橫徑應在60毫米以上的蘋果,加蜂蜜、葡萄糖或白砂糖等製成。
胡蘿蔔泥
胡蘿蔔泥的原料是選用新鮮良好、肉質細膩,無畸形和分支,無病蟲害及機械損傷的胡蘿蔔,外賣的胡蘿蔔泥會添加黃油、葡萄糖、糧穀粉、維生素C等。
肉泥
肉泥的原料要用新鮮質好的豬、牛及雞的瘦肉,加適量的脫脂奶粉、糧穀粉製成;骨泥的原料是經獸醫檢驗合格,經加工處理、乾淨的豬軟骨、板筋加入白砂糖或葡萄糖製成。
雞肉菜糊
用檢驗合格,每隻重量不低於1公斤的雞瘦肉和番茄、胡蘿蔔等蔬菜爲原料製成;番茄汁的原料是新鮮或冷藏良好,未受農業病蟲害的鮮紅番茄經打漿、去皮和種子後的原汁,加少量砂糖或葡萄糖和維生素C等製成。
上述泥糊狀輔食的主要營養成分是:每100克蘋果泥、胡蘿蔔泥及番茄汁含維生素C在30毫克以上,糖少於5%;肉泥含蛋白質5%以上;骨泥含蛋白質 3%以上,鈣多於300毫克;雞肉菜糊含蛋白質3%以上;肉泥、骨泥和雞肉菜糊中的脂肪含量不得超過該產品中蛋白質的實際含量。
在選購上述產品時,除了需看清標籤上的品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、配料、含量外,還應看清主要營養成分、適於食用的嬰兒月齡及食用方法,然後正確地餵養嬰兒。
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