巧方法看配方奶粉成分如何
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目前配方奶粉是代替母乳的最佳嬰兒食品,其成分更接近母乳,能促進嬰兒正常生長髮育。
選擇配方奶粉的成分掌握
* 蛋白質:調整了乳清蛋白與酪蛋白的比例,更近於母乳,乳清蛋白比例增加,有助於嬰兒睡眠和促進大腦發育,提高了蛋白質生物利用度,使嬰兒更容易消化吸收。近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α- 乳清蛋白的含量,使配方更接近母乳。在配方奶中總的蛋白質有所降低及鈉鹽含量減低,從而有效減輕了腎臟的負擔。
* 脂肪:配方奶中降低了脂肪的含量,部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸,有利於嬰兒的心血管發育。在奶粉中加入了亞油酸和亞麻酸,在寶寶體內可自然合成DHA和AA,後兩種屬多元不飽和脂肪酸,能提升寶寶智力發育指數和視力敏銳度。由於嬰幼兒的大腦和視力處於快速成長期,適當補充DHA及AA十分重要。某些配方奶還去除了棕櫚油,這是由於棕櫚油與鈣結合形成鈣皁,影響嬰兒鈣吸收,大便變得乾燥。
* 維生素及礦物質:配方奶降低了鈣、磷含量,調整了較合理的比例,爲2:1。適當添加了維生素D、A、鐵、鋅。
* 特殊配方奶粉:是以黃豆爲基質的植物蛋白配方,由於加入了甲硫氨酸和L-肉毒鹼後,其蛋白質優於牛奶中的酪蛋白,常用於對牛奶過敏的寶寶,因爲不飽和脂肪酸含量高,容易消化吸收,又不含乳糖,更適合對乳糖不耐受引起腹瀉的寶寶。
選擇奶粉的技巧
* 看顏色:奶粉應是白色略帶淡黃色,如果色深或帶有焦黃色爲次品。
* 聞氣味:奶粉應是帶有輕淡的乳香氣,如果有腥味、黴味、酸味,說明奶粉己變質。
* 憑手感:用手捏奶粉時應是鬆散柔軟。如果奶粉結了塊,一捏就碎,是受了潮。若是結塊較大而硬,捏不碎,說明已變質,不能再食用。
* 水衝調:奶粉用開水衝調後放置5分鐘,若無沉澱說明質量正常。如有沉澱物,表面有懸浮物,說明己有變質,不要給寶寶吃。
小提示:
雖然優良的配方奶粉的營養成分可以和母乳相媲美,但其免疫成分仍然無法模仿母乳。
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