一歲寶寶秋季吃什麼粥好
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材料:山藥40克,南瓜40克,大米20克,鹽適量。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分;山藥去皮洗淨,切成小塊;南瓜洗淨,切成小丁。
2、鍋內加水, 將大米下鍋,用大火煮沸,然後放入山藥、南瓜,改小火繼續煮熟。
3、待粥稠時加鹽調味即可。
功效:南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠,而且是秋季的食材,很適合用來煮粥;山藥含有皁苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故有潤肺的功效。
蓮子糯米粥材料:蓮子50克,糯米100克。
做法:
1、將蓮子用溫水浸泡,去心後用清水洗淨。
2、把糯米淘洗乾淨,用清水浸泡1~2小時。
3、將蓮子、糯米加清水適量放入鍋中,置於火上,煮成粥,即可食用。
功效:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等,營養豐富。此粥清心養神,健脾和胃。
燕麥粥材料:燕麥100克,大米100克,水適量。
做法:
1、將燕麥去除雜質,洗淨後在水中浸泡2小時,然後放入鍋中。
2、將米洗淨也放入鍋中,加適量水燒沸後改用小火熬煮。
3、煮的過程中,要不停地攪拌,煮至熟爛即可。
功效:燕麥含蛋白質、脂肪、糖類和維生素,還含有較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。食用燕麥粥,具有補益脾胃、止虛汗等功效。
什錦粥材料:小米 200克,大米 100克,綠豆、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄乾各適量。
做法:
1、將小米、大米、綠豆、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄乾用水分別淘洗乾淨。
2、飯鍋內加適量的水,放入綠豆,煮至七成熟時,加入開水,將小米、大米、花生仁、大棗、核桃仁、葡萄乾放入,燒開後再改用小火煮至熟爛即可。
功效:大棗富含維生素C及優質蛋白質等多種成分,被稱爲“天然維生素丸”;葡萄乾、核桃仁是健腦益智的食品;小米含維生素B2較多。
雞肉糯米粥材料:雞腿1只,糯米45克,蔥白1根,鹽適量。
做法:
1、將雞腿洗淨,切成塊,開水焯燙,洗淨瀝乾。
2、將雞腿放入鍋中,加4碗水熬湯。大火煮開後轉小火,約煮15分鐘,再倒入糯米煮開。
3、將蔥白去頭須,切細絲。待糯米煮熟後,加入鹽調味,最後放入蔥絲燜一下即可。
功效:雞肉含有豐富的蛋白質,對孩子的生長髮育很有幫助;糯米含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等,營養豐富。
豬肝粥材料:大米200克,豬肝100克,植物油、鹽、蔥花、薑絲、香油各適量。
做法:
1、將豬肝洗淨,切片。
2、將水燒開後放入大米,待粥快煮好時放入薑絲和豬肝同煮。豬肝熟時熄火,再放入鹽拌勻,食用前加香油和蔥花即可。
功效:豬肝富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,尤其含磷、鐵豐富。
小米紅棗粥材料:小米100克,大棗(幹)30克,赤小豆 15克。
做法:
將赤小豆洗淨泡脹後,加水煮至半熟。再加入洗淨的小米、大棗(幹),煮至爛熟成粥即可。
功效:小米含有蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素和維生素B2, 大棗、赤小豆的蛋白質豐富。三味互補,是一種具有較高營養價值的益智粥品。
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