補腦益智輔食魚泥食譜
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魚泥對寶寶有補腦益智的作用,寶寶6個月後就可以開始吃魚泥了,家長可以做自創口味魚泥,讓寶寶單點的輔食變得精彩起來,下面就來介紹2種不同口味魚泥的做法。
番茄魚泥
原料:新鮮魚(一般選用魚刺少的海魚)2釐米長1塊(約30克),魚湯2勺,
調料:澱粉、番茄醬、精鹽各少許
製作方法:
1、先將新鮮魚洗乾淨,放入熱水中煮熟,加適量的精鹽。
2、煮熟後撈出魚,去骨刺和魚皮,然後放入小碗內,用小勺背研碎。
3、把研碎的魚肉和魚湯一起放入鍋內煮,澱粉加水,並加入少許番茄醬調勻,倒入鍋中攪拌,煮至黏稠狀停火,即可食用。
功能:
補腦益智,和胃健脾。本品用魚肉,富含蛋白質,所含脂肪爲不飽和脂肪酸,海魚的DHA含量多於淡水魚,深海魚中的DHA要比近海多,而魚中所含DHA是營養大腦必不可少的物質。番茄醬富含維生素C,維生素C可使大腦反應靈活,敏捷。嬰兒常食此魚泥,能促進腦的發育,提高智力。
魚泥豆腐羹
原料:鮮魚一條、豆腐一塊
調料:澱粉,香油、鹽、蔥花少許
1、將魚肉洗淨,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥;
2、將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥;
3、加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
營養成分:魚肉與豆製品含鐵豐富,有助於增強寶寶的抵抗力,促進生長髮育。是爲寶寶補鐵的好選擇。
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