一歲寶寶斷奶後食譜
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把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麪粉中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後,再把麪疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺後,研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅,放蒸鍋內蒸,把魚湯煮開後加少許鹽,最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。
蝦豆腐蝦2條,豆腐一小塊,嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎,放入鍋內,再加切碎的生香菇,加海味湯煮,熟時薄薄的勾一點芡。
三鮮蛋羹把1~2個雞蛋打入碗中,加少許食鹽和涼開水打勻,放入鍋中蒸熟,然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進蛋中攪勻,再繼續蒸5~8分鐘,停火後即可食用。
混合菜糊將土豆、胡蘿蔔洗淨,上鍋蒸熟,去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮,切成碎塊,放入鍋中煸炒,再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉末一起炒熟後食用。
果羹將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。
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