牛油果肉變黑了能吃嗎 寶寶吃牛油果要謹慎
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不能吃
牛油果果肉變黑了就不要吃了,因爲這是成熟過度而變質或者被氧化嚴重的表現。基於牛油果的特性,其果肉十分容易被氧化,所以變黑是氧化的表現之一。
另外,果肉有全部變黑和部分變黑的情況,但不管是哪種都最好不吃了,尤其是氣味都開始改變的情況下更不要吃。
注意:
許多水果雖然變質了但不少人依舊食用,那樣不利於身體健康。有的時候只是引起腹痛腹瀉,方便之後就解決了。
但嚴重時可能會引起食物中毒,尤其是身體抵抗力差的人,平時最好不要吃變質的食物,一般水果表明出現明顯腐爛的斑點就更不要吃了。
牛油果的多種吃法1、牛油果拌白糖,冰淇淋一樣的口感,超級好吃,冷藏更佳!
2、牛油果奶昔,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機,打勻即可,香濃順滑的口味,完勝各種果汁。
3、牛油果烤雞蛋,牛油果切開兩半,裏面打個蛋,烤一下即可。
如何挑選牛油果1、外觀判斷:
生的牛油果是鮮綠色的,逐漸成熟表皮逐漸變黑,完全成熟後表皮呈墨黑色,並捏着有些軟。如果在成熟過程中,有局部出現很軟的且表皮開始腐爛的現象,則可能是壞果。
2、果肉判斷:
果成熟後切開,如果出現局部發黑接近腐爛,那可能是被擠壓傷了壞了;如果肉果出現明顯的黑絲成塊,那也是壞的,不能食用。
吃牛油果的注意事項1、牛油果在存放過久之後便會出現老化的黑色纖維,這種纖維不能吃,不過其他的果肉部分可以食用。
2、牛油果含有大量的脂肪酸,不適合大量食用,食用過多便可能引起肥胖。
3、牛油果在切開之後便需要儘快食用,牛油果切開後在空氣便會被氧化變黑,這種變黑的果子不能食用。
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