孕婦可以吃糉子嗎
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端午到了,又是吃糉子的時節。糉子的餡料這麼多,糯米這麼膩,孕婦可以吃糉子嗎?孕婦吃糉子有什麼注意事項呢?
一、孕婦可以吃糉子嗎
孕婦可以吃糉子嗎?糉子大部分都是用糯米、板栗、豬肉、花生等五穀雜糧和肉食包成的,一般情況下,孕婦吃五穀雜糧和肉食都沒什麼壞處,因此,孕婦是可以吃糉子的。
且從糉子中糯米本身來看,也富含豐富的維生素B,能溫補脾胃、補益中氣,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、暖胃、止汗等作用,適用於脾胃虛寒所致的噁心、食慾減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。不過爲了健康,孕婦不可過多貪吃,因爲糉子吃多了不太好消化,而且熱量較高,吃太多對身體並不是很有利。
二、孕婦吃糉子有哪些好處
作爲糉子的主要成分糯米,孕婦吃了好嗎?從糯米本身來看,富含維生素B,能溫補脾胃、補益中氣,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的噁心、食慾減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
三、孕婦吃糉子的注意事項
1、糉子中糯米粘度高,難以消化,容易使消化功能差的人肚腹悶脹,有的甚至一吃就“滯”。所以,吃糉子的時候一餐最好不要超過一個,更不要當飯吃,頓頓吃,一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。
2、早上起牀後和晚上臨睡前,最好少吃或不吃。因爲這兩個時間,胃腸蠕動都較白天慢,吃後容易引起消化吸收障礙。
3、空腹吃糉子對健康有害無益。食物消化從胃到腸,至少需要6個小時,糉子又難消化,如果空腹吃糉子,糯米就會在胃裏停留很長的時間,刺激胃酸分泌,很可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。
4、現在糉子都很高級,肉、豆沙、蛋黃等各式各樣原材料被包進去,結果是脂肪多、糖分多、熱量高,如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準媽媽,最好忌口,即便沒有這些症狀,最好也不要蘸糖吃。
5、糉子容易讓人產生飽脹感,注意少吃,最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃,比如纖維較多的蔬菜,或者配合喝一些紅豆湯,酸奶等。
6、吃新包出來的熱糉子比較健康,不要把它放冷後再反覆加熱,因此最好自己動手製作,吃剛包好的熱糉子
四、孕婦怎麼吃糉子最健康
1、少吃
糉子一般由糯米制成,雖然好吃,但黏度高,非常不容易消化。特別是孕早期的準媽媽,腸胃比較弱,多吃糉子容易消化不良,引起腹脹、腹痛,還會影響其他營養的攝入。所以一餐最好不要超過一個,更不要當飯吃,頓頓吃。一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。
2、別蘸糖吃
現在糉子都很高級,肉、豆沙、蛋黃……各式各樣被包進去,結果是脂肪多、糖分多、熱量高。如果是超重、孕期高血壓、血糖高的準媽媽,最好忌口。即便沒有這些症狀,最好也不要蘸糖吃。
3、搭配吃
糉子容易讓人產生飽脹感,注意少吃,最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃,比如纖維較多的蔬菜,或者配合喝一些紅豆湯等。如果擔心棕子不好消化,準媽媽可以喝杯酸奶。
4、別空腹吃
空腹吃糉子對健康有害無益。食物消化從胃到腸,至少需要6個小時,糉子又難消化,如果空腹吃糉子,糯米就會在胃裏停留很長的時間,刺激胃酸分泌,很可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。
5、趁熱吃
吃新包出來的熱糉子比較健康,不要把它放冷後再反覆加熱。因此最好自己動手製作,吃剛包好的熱糉子。包糉子時要注意,糉葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍綠的糉子,因爲糉葉很可能是經過硫酸銅處理,安全性沒有保障。
五、孕婦適合吃哪種糉子
孕婦不適合吃糯米和高熱量的食物,那麼可以從糉子的原料上動動腦筋,比如包一些五穀雜糧,還有紅豆、紅薯等對孕婦有益的食物,糉子一樣能變成健康食品。因體質不同,胃酸過多的人吃甜糉子可能不舒服,有燒心感,吃鹹味的肉糉略好一些,少量糉子配合較多的蔬菜也會好一些。
六、糉子要煮多長時間
一般我們買回來糉子自己煮,大多人認爲20分鐘就好了,其實那是針對買熟的糉子而言的,生糉子煮的時間長短與製作過程有很大關係,不過一般建議最少煮1個小時爲好,下面來看煮糉子到底要煮多久詳細解析。
1、如果米泡的時間較長10小時以上的話,煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
2、把包好的糉子放入高壓鍋中加水,水要漫過糉子約1.2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘糉子就熟了。
3、煮糉子一定要水滾以後才落糉子,水要浸過糉面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。(其實時間長短關鍵是看你包的糉子的大小)
七、推薦給孕婦的糉子食譜
百果糉子
材料:糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克,白砂糖300克。
做法:先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮,瀝乾水分,然後用白糖醃漬24小時,即成餡。包成五角方底糉,煮50分鐘,離火燜4分鐘即成。
八寶糉子做法
材料:葦葉500克,糯米1000克,小棗50克,薏仁50克,紅豆50克,綠豆50克,,金橘75克,青梅50克。
做法:
1、葦葉用開水焯一下冷卻待用,糯米洗淨用冷水泡24小時後待用。
2、將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;金橘、青梅切成粒。
3、糯米和加工好的配料混合包入葦葉中,用水煮2小時即可食用。
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