孕婦吃橄欖油好還是花生油好
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兩種油各有好處,準媽媽都可食用,建議最好是兩種油一起吃。
食用油好不好主要是看其含有的脂肪酸比例,橄欖油是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的食用油,它的單不飽和脂肪含量很高,有較好的降血脂作用。從這方面看,橄欖油比花生油更好。
不過橄欖油的“高溫敏感性”強,不適合高溫烹飪,只適合涼拌、烘培、嫩煎食物,而我們都習慣吃炒菜,這種情況下用花生油比橄欖油好,烘烤、久煮、煸炒等烹飪方式都適用,油炸也可。
所以說,橄欖油和花生油各有好處,孕婦最好是兩種油一起用,不同的烹飪方法選擇最適合的油,營養也會更全面均衡。
孕婦吃橄欖油的好處和注意事項促消化、防便祕
橄欖油中含有多種脂溶性維生素和胡蘿蔔素,且它還不含膽固醇,食用後很容易被人體消化吸收,且還有不錯的潤腸功效,孕婦適量食用有消化、防治便祕等好處。
促進胎兒發育
橄欖油中含有人體不能合成的亞麻酸和亞油酸,且比值和母乳相似,容易吸收,因此孕期準媽媽們吃橄欖油有助於促進胎兒神經發育和骨骼生長。
調節孕婦血壓
橄欖油中含有抗氧化劑多酚,這種物質有降低高血壓的作用,能幫助減少患冠心病的風險。因此孕期準媽媽早晚各吃一小勺橄欖油,能幫助預防妊娠高血壓的出現。
美容護膚
橄欖油中含有多種有效維生素,孕婦食用後有助於肌膚的代謝和營養的補充,能夠幫助改善孕期皮膚問題,使皮膚變得更水潤。另外,橄欖油中還含有很多的抗氧化物質,經常食用能幫助延緩衰老,避免讓色斑、皺紋等老化問題提早出現。
注意事項:
橄欖油雖好,但其不適合高溫烹飪,一旦用橄欖油時油鍋起煙,就會產生煙霧及有害自由基,增加癌症、中風和白內障等疾病危險。所以,橄欖油只適合做涼拌、烘培、嫩煎類食物,高級初榨橄欖油最好只用於涼拌或做湯。
孕婦吃花生油的好處和注意事項1、促進胎兒發育
花生油是由花生仁榨出的食用油,具有花生味,且其保存的營養也高,飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油,還富含維生素E和胡蘿蔔素等營養成分,可促進胎兒發育。
2、抗衰老
花生油中含有豐富的維生素E,具有強效的抗氧化作用,能有效的清除母體內的自由基,緩解孕婦衰老。並且維生素E又被稱爲生育酚,具有保胎、養胎功效。
3、補鋅
花生油中礦物質鋅含量很高,孕婦食用能補充鋅元素,預防胎兒缺鋅,出現發育不良、智力低下、侏儒症等缺鋅疾病。
注意事項:
孕婦吃花生油時一定要選擇大品牌、等級高的花生油吃,這樣質量更有保證,也會更健康。因爲花生易被黃麴黴毒素污染,且這種毒素容易溶於油脂,而劣質的花生油就可能存在這方面的危險。
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