紫蘇油和橄欖油哪個更好
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紫蘇油含а-亞麻酸達56.14-64.82%,能夠幫助降低血脂,改善記憶力,對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效,下面來了解一下紫蘇油和橄欖油哪個更好。
紫蘇油和橄欖油哪個更好
橄欖油的特點是天然維生素E含量高,是天然的扛氧化劑,但是其油酸是屬於中鏈多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸;
紫蘇油屬於a—亞麻酸,是人體必須脂肪酸的前體,是長鏈多不飽和脂肪酸,也就是DHA和ARA的前體,是人體大腦,視力系統,免疫系統甚至消化系統必須要的營養素,人體不能合成,或者合成量少。
從營養上看橄欖油營養豐富,具有保護心血管,緩解“三高”,減少肥胖,營養大腦等,紫蘇油也都具有。紫蘇本身就可藥食兩用,能夠治療傷風感冒,因此,對於寒性體質的人更適合,同時它在抗敏抗炎方面略勝一籌。
從口感上看橄欖油清香爽口,色澤明亮,液體清澈;紫蘇油口感香濃,色澤略深,液體比較濃稠。因此,橄欖油的口感更容易被大衆接受,有便祕的人早起還可以空腹適量,幫助潤腸通便;另外,橄欖油還可用於護膚和保養頭髮;而紫蘇油味道太過香濃,不適合直接口服,更不適合抹在臉上。
所以綜上所述紫蘇油和橄欖油各有優勢,因此消費者可以根據自身的喜好和需求自由選購。
紫蘇油的營養功效
1、預防高血脂
紫蘇油中含有多種天然活性成分,這些物質被人體吸收以後,能增強人體血液中血小板的活性,可以防止血小板在人體血管中凝結,能有效預防血栓生成,而且它們還能清理人體血管壁上積存的膽固醇和脂肪,能促進血液循環,防止血脂升高。
2、健腦益智
紫蘇油還是一種能健腦益智的健康食用油,它含有豐富的亞麻酸,這種物質被人體吸收以後,能促進人體內DNA合成,adha這種物質又能直接影響人類的大腦皮層和視網膜,能促進人類腦細胞再生增強人類大腦神經功能,平時經常食用紫蘇油不粘,能防止大腦功能減退,還能增強記憶力。
3、延緩衰老
紫蘇油中含有一些黃酮類化合物,還含有一些天然活性成分,人們使用它以後能提高身體的超氧化物歧化酶的活性,加快人體組織細胞的再生與代謝,可以讓人體保持年輕健康的狀態,經常使用能延緩衰老,延年益壽,而且能防止人類皮膚表面出現色斑和皺紋。
4、預防癌症
紫蘇油還是一種難得的抗癌食材,它含有的紫蘇乾和紫蘇酮等都是天然的藥用成分,能增強人體的抗病毒能力,而且能阻止癌細胞在人體內再生和繁殖,減少它們對人體組織細胞的傷害,能讓人體細胞癌變的機率明顯下降,可以從根本上防止癌症發生。平時人們多吃紫蘇油,還能調節人體免疫力,增強人體抗過敏能力,對提強人體素質有十分積極的作用。
橄欖油的營養功效
1、抗癌:能減少癌症的發生和增強癌症病人化療和放療的治療效果。
2、抗衰老:與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮,進而能預防和推遲發生老年性癡呆。
3、防輻射:經常使用電腦和常看電視的人,常食有益。
4、改善消化系統功能:能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力,從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用
5、預防骨質疏鬆:能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利於預防骨質疏鬆症。
6、補充營養:橄欖油的營養成分和母乳相似,極易吸收,能促進嬰幼兒神經和骨骼發育,故是孕婦和產婦極佳的營養品。
7、潤膚美容:婦女經常食用橄欖油,能增強皮膚彈性,收到潤膚美容的效果。
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