【孕婦吃什麼魚對胎兒好】孕婦懷孕吃什麼魚最好 孕婦吃什麼魚寶寶聰明
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孕期的飲食是很多媽媽比較關注的事情,那麼除了一些不能吃的,其實孕媽媽在孕期要注意補充營養。那麼對於愛吃魚的準媽媽來說,孕婦吃什麼魚對胎兒好呢?
孕婦吃什麼魚對胎兒好:墨魚
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
菜譜:墨魚燉土雞
材料:土雞1200克、墨魚50克、雞油10克、雞精15克、雞粉10克、高湯1000克
做法:
1、將土雞宰殺洗淨漂去血污,在沸水中氽後再用涼水漂洗。墨魚用溫水發制,去掉黑皮,用刀切成小方塊,漂水備用;
2、將土雞、墨魚放入紫砂鍋內,加高湯、雞精、雞粉、雞油,把紫砂鍋放在紫砂爐上加蓋,插上電源大火燉1小時,轉微火燉3小時即成。
孕婦吃什麼魚對胎兒好:黑魚
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能,是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
菜譜:酸菜黑魚片
材料:黑魚片、酸菜、胡蘿蔔、黑木耳、鹽、料酒、澱粉、油、白胡椒
做法:
1、黑木耳泡發洗淨,胡蘿蔔切片。
2、酸菜切碎洗淨。
3、買回來的黑魚片加生薑水,少許鹽,料酒,澱粉,白胡椒粉醃製二十分鐘。
4、鍋內多放點油燒熱,倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。
5、用鍋內剩餘的油煸炒胡蘿蔔黑木耳。
6、加入酸菜翻炒,加入適量涼開水燒製斷生。
7、倒入黑魚片,加入少許糖調鮮,翻炒均勻,因爲酸菜本身有鹹味,所以不需要另外加鹽了。
孕婦吃什麼魚對胎兒好:鯽魚
鯽魚肉質鮮嫩,含豐富的蛋白質,易被人體吸收。孕婦經常使用,能補充營養,增強身體的抗病能力。鯽魚還能改善食慾不振、脾胃虛弱等症狀,做一道砂仁蒸鯽魚,能治療消化不良、胎動不安等症狀,減輕孕婦的嘔吐反應,增進食慾。
菜譜:鯽魚湯
材料:鯽魚1條,金針菇250g,枸杞子10粒,大蔥適量,小蔥適量,姜適量。
做法:
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後,再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
孕婦吃什麼魚對胎兒好:鯉魚
鯉魚味甘,性平。含蛋白質,脂肪,胱氨酸,穀氨酸,組氨酸,甘氨酸等20餘種氨基酸,維生素A、B1、B2,蛋白酶、鈣、磷、鐵、肌酸等。雖然肉質比較粗,卻含有有利於人體代謝的膠質,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。所以建議孕婦一週吃一到兩次鯽魚,分配着吃,什麼營養都有了。
菜譜:鯉魚豆腐湯
原料:鯉魚1條,蔥花、薑片、蒜片、香菜、鹽、味精、胡椒粉、醋、豆腐、枸杞適量
做法:
1、鯉魚洗淨,豆腐切片,蔥薑蒜切好備用。
2、鍋內加入適量油燒熱,放入蔥姜爆香,加入鯉魚煎至兩面金黃。
3、加入適量清水,大火燒開,蓋上鍋蓋煮20分鐘。
4、水開後放入切好的豆腐,加入鹽、胡椒粉和適量醋調味,加入枸杞,燉煮5分鐘。
5、加入適量蔥花,出鍋。
孕婦吃什麼魚對胎兒好:鰱魚
鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。
菜譜:醬燒番茄魚
原料:花鰱魚、番茄、食用油、蔥、姜、鹽、料酒、白胡椒、甜麪醬、黃醬、糖、生抽
做法:
1、魚塊用姜、鹽、料酒、白胡椒醃製15分鐘;
2、番茄用熱水燙,再過涼去皮,切成小塊;
3、醃製好的魚裹上一層薄薄的幹澱粉,煎至雙面金黃備用;
4、開始炒汁。花椒、大料桂皮熗鍋,然後取出。黃醬和甜麪醬1:1,加入生抽和糖。炒香後放入番茄,加水,放入煎好的魚肉;
5、燒製15分鐘,把魚塊盛出,放入尖椒,大火收汁;
6、醬汁澆在魚上,最後撒蔥絲。
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