孕婦吃海蔘的功效與作用 食用應注意這5點
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原標題:孕婦吃這個對孩子和大人都好,孕期降低血糖的利器
懷孕是女人一生中非常特殊的一個時期,在這段特殊的時間裏,準媽媽與準爸爸幾乎都在研究吃什麼,什麼可以吃,吃多少,怎麼吃這些問題,今天我們來談談一種珍貴的美食——海蔘。
海蔘是生活在海邊的棘皮動物,海蔘已經存在於地球六億多年。海蔘與人蔘,魚翅,燕窩等皆爲世界八大珍品之一,孕婦能不能吃海蔘呢?
【營養價值】
海蔘營養豐富,不僅含有豐富的蛋白質,還含有鈣,鉀,鋅,鐵,硒,錳等礦物質與微量元素,且不含有膽固醇。
蛋白質對於孕婦的好處有許多,首先蛋白質可以增強孕婦的免疫力,還可以通過胎盤傳遞給胎兒,提高胎兒的先天免疫力。其次,蛋白質能維持子宮,胎盤,乳腺的健康。懷孕使女人處於代謝旺盛狀態,期間蛋白質消耗增多,這時候就需要更多的蛋白質,來維持體內正常的消耗,保證健康。且蛋白質也是胎兒快速發育所需要的重要營養物質,補充蛋白質,對胎兒的發育也有重要的作用。最後,蛋白質有助於穩定孕婦情緒,改善孕婦睡眠,提高睡眠質量,良好的休息是孕婦健康的基礎。
鈣,鐵,鋅等礦物質對孕婦也有很大的益處。人體中約有50多種礦物質,這些礦物質是構成人體組織,維持人體正常的生理功能,生物代謝所必須的。孕婦如果缺乏礦物質鈣,會容易出現水腫,失眠,抽筋,易怒等症狀。孕婦如果缺乏礦物質磷會引起軟弱無力,關節痛,食慾不振,嚴重的會引起心肌炎,佝僂病。孕婦如果缺乏礦物質鉀,則有可能引發胎兒發育不良等。總之,孕婦如果缺乏礦物質,對身體的影響可不小。
而孕婦所需要的蛋白質,礦物質等營養素,海蔘中幾乎都含有,所以從營養角度來說,孕婦可以吃海蔘,且海蔘適合孕婦補充營養。
【功效】
海蔘有固本培元,補腎益精的效果,海蔘富含膠原蛋白,能生血,補血,養血,特別適合孕婦食用。
海蔘的膠原蛋白除了可以補血補腎之外,還能延緩衰老,幫助孕婦消除妊娠期間產生的黃褐斑等。
海蔘中含有的豐富的酸性粘多糖與精氨酸,能有效調節機體免疫功能,幫助消除疲勞,調節神經系統,對孕婦來說能緩解孕期的緊張情緒,促進胎兒發育。
不少孕婦孕期還有血糖偏高的問題,海蔘中的酸性粘多糖能降低血糖,一直糖尿病的發生,海蔘中的鉀離子對胰島素的分泌也有促進作用。
【海蔘食用應注意的問題】
1.食用海蔘一天不能超過一隻。對於體虛的人來說,常有虛不受補的說法,特別對於氣候乾燥的地區,孕婦在食用海蔘時要注意“上火”的問題,每天食用不宜超過1只,並且最好不要天天吃。
2.海鮮多屬於發物,春季更容易上火,建議孕婦春季少食海蔘。
3.很多孕婦有尿頻的問題,這些孕婦應該少吃海蔘,海蔘爲高蛋白食品,分解產物精氨酸多由腎臟排泄,腎功能不好的孕婦,尿頻的孕婦,不宜多食。
4.海蔘應避免與含有鞣酸的水果一起吃。海蔘中蛋白質遇到鞣酸會凝固,影響消化系統,引發孕婦腹部不適。
5.想要充分吸收海蔘中的營養,應多采用水煮,清燉等方法。不宜過分最求口感而採用油炸紅燒等複雜的烹飪方法,容易流失營養。另外建議孕婦少吃涼拌海蔘,因爲涼拌食品容易滋生細菌,影響健康。
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