扇貝和什麼在一起炒好吃
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材料:扇貝、春筍、蘆筍、調味料各適量
做法:
1.扇貝用鹽、胡椒粉、酒、生粉醃好,備用。
2.鍋內燒熱,放香油,倒入蔥絲爆香,再到入醃好的扇貝;
3.扇貝變色後,放入春筍、蘆筍。倒入1勺醬油和1勺李錦記耗油、1勺酒、雞精、一點點的水。
4.炒拌均勻。翻炒收汁出鍋即可。
木耳材料:扇貝、大蒜、木耳、菜心、鹽、白糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、香油、水澱粉各適量
做法:
1.鍋中加水,放少許鹽和油,將菜心放入焯熟取出。
2.將木耳過水焯一下備用。
3.鍋中倒入涼水燒開後,加入料酒,將扇貝放入煮熟取出,將鹽、糖、胡椒粉、味精、醬油、料酒、水澱粉調成成汁。
4.坐鍋點火倒油,下蒜片煸香。
5.加入木耳、扇貝,淋入調好的汁,大火翻炒,淋少許香油,出鍋裝盤,菜心圍邊即可。
銀杏材料:鮮貝,銀杏,青椒,紅椒,蔥頭各適量
做法:
1.鮮貝用鹽、澱粉上漿,銀杏用油養熟,辣椒切成菱形片。
2.然後將鮮貝在油鍋中滑熟,與銀杏、辣椒一起炒製成熟,裝入扇貝殼中即可。
其他除了上述食材外,扇貝和豆豉、蘑菇、大米等一起搭配,不僅味道不錯,還有很好的保健功效。
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