孕婦應慎食半生肉

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據歐洲的研究表明,孕婦的弓形蟲感染和食用加熱不完全的牛羊肉有關。

孕婦應慎食半生肉

研究小組對意大利、瑞士、挪威等5個國家6個城市的858名健康孕婦和252名被診斷爲弓形蟲感染的孕婦,進行了有關飲食習慣和生活方式的調查比較,結果發現30%~63%的患者是源於食用了加熱不完全或者是熏製的半生的牛羊肉。

孕婦弓形蟲感染是引起胎兒大腦發育障礙的一種疾病,其致病原是弓形蟲。這項研究進一步澄清了胎兒致畸的途徑。爲此,專家們建議,孕婦在吃燒烤和西餐時應十分謹慎。

發佈日期2001年01月22日08時

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