孕期用它們來補鈣,省錢又養胎!
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上次出國旅行,有朋友讓樂媽代買一款孕婦奶粉,說是孕婦容易缺鈣,要趕緊補補。
其實,外國並不流行孕婦奶粉,孕婦本來吃得多,再不分情況地喝孕婦奶粉,容易造成某些營養過剩。大多數孕媽不必浪費這個錢。
有效省錢的補鈣方法,除了喝牛奶,媽媽們還能試試綠葉蔬菜,像小白菜、小油菜、菠菜都能爲身體提供相當多的鈣。
而且,這些綠葉蔬菜不僅是補鈣補鉀的好幫手,它們還富含葉酸,幫助準媽媽養胎預防流產。
小油菜
小油菜又叫上海青,它的鈣含量基本和牛奶媲美,每100克小油菜的含鈣157 毫克,雖然吸收率不如牛奶,但是也能給孕媽補充大量的鈣質。
★推薦食譜:金蒜小油菜
食材:油菜500克、鮮香菇1把、色拉油適量、雞精適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量、水適量。
做法:
步驟1:蒸魚豉油加水,加一點糖和雞精調成一小碗汁。
步驟2:大蒜香菇切末
步驟3:小鍋放水,放點油和雞精,燒滾後把小油菜燙熟。
步驟4:另起一小平底鍋加油,燒熱後放大蒜末。放香菇炸成金黃色的酥,馬上關火。
步驟5:小油菜煮熟後瀝水。
步驟6:小油菜瀝水後頭朝外碼盤備用。
步驟7:趁熱淋上調好的豉油汁,澆在中間的葉子上就可以了。
小白菜
100 克小白菜的鈣含量是90毫克,略遜於小油菜,但也是相當多了,而且小白菜含鉀量非常高,能夠幫助孕媽預防孕期高血壓。
★推薦食譜:小白菜炒香菇
食材:小白菜300克、鮮香菇10朵、大蒜1瓣、油1/2湯匙、鹽1/2茶匙。
做法:
步驟1:將小白菜去掉根部,清洗乾淨之後,切成段。
步驟2:鮮香菇洗乾淨,去掉蒂,大蒜去皮,切成蒜蓉。
步驟3:熱油鍋,爆香蒜蓉。
步驟4:放入香菇炒香。
步驟5:然後放入小白菜拌炒均勻。
步驟6:加入鹽調味,再略微翻炒即可。
菠菜
100 克菠菜的鈣含量是73毫克,鉀含量爲220毫克,營養價值也是非常高。有人認爲菠菜含有草酸,草酸會阻礙鈣吸收,所以不宜大量食用菠菜。其實菠菜只要烹飪前先焯水,便已經去掉了大部分草酸,準媽媽們可以儘管放心吃。
★推薦食譜:涼拌菠菜粉絲
食材:菠菜1小把、粉絲1小把、大蒜2瓣、熟白芝麻少許、鹽1茶匙、香油1湯匙、白醋1/2湯匙、糖少許。
做法:
步驟1:將粉絲放入清水中浸泡,浸泡到軟後撈起。
步驟2:鍋中燒開水,將浸泡好的粉絲放入沸水中,焯燙熟後撈出,沖涼開水,然後放入碗中。
步驟3:將菠菜摘掉老莖,洗乾淨之後,放入沸水中,焯燙熟後撈出,沖涼開水,也放入碗中。
步驟4:將碗中的菠菜和粉絲攪拌均勻。
步驟5:大蒜去皮,切成蒜末。取一口小碗,放入蒜末、鹽、香油、白醋和糖,拌勻。
步驟6:將步驟5的調汁倒入菠菜粉絲中,拌勻。
步驟7:最後撒上白芝麻即可。
無論你是不是缺鈣,最好每天最好能吃到綠葉蔬菜,它們不僅補鈣還能預防心血腦疾病,延緩衰老,促進腸道和皮膚健康等。
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