春季長高計劃,補鈣首選它,比吃鈣片好多了!
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春天是孩子長高的黃金季節,給孩子做個長高計劃,吃好睡好玩好學好。
我把吃好放在第一位,因爲沒有合理的營養供應,其它說也白說。
均衡的飲食應包括,穀物薯類,動物性食物,豆類及豆製品,蔬菜水果,另外還強調純熱能食物的量要保證。
啥是純熱能食物?
可以理解爲動植物油脂,澱粉類,糖類等能直接提供能量的食物。
這並不是某一個單獨的菜譜所能解決的,需要我們有計劃的安排一日三餐。
家裏的大廚們要注意這些。
好多媽媽都知道,春天要給孩子補鈣。
怎麼補效果好呢?
當然是食補最好了。
芝麻醬是一個很好的補鈣食物,吃一大勺芝麻醬(約25克)其中含鈣量可達200毫克左右,真不能小看它。
重點是芝麻醬經過研磨之後,很容易消化吸收利用,真正的達到食補的效果。
近期將後出些簡單易行的芝麻醬食譜。
芝麻醬卷
主料:麪粉300克 水160克 酵母3克 芝麻醬約50克
做法:
將酵母放在溫水中拌均勻,加入麪粉中,和成麪糰,邊餳邊揉,麪糰揉到光滑。
和好的麪糰靜置鬆弛十分鐘以上。這裏特別說明一下,我現在蒸饅頭,都是一次發酵,也就是整形後直接發好上籠蒸,比較省時間,也很方便。
將鬆弛過的麪糰擀開。均勻的抹上芝麻醬。芝麻醬有鹹味兒,甜味兒,原味兒之分,按自己的口味兒調整,想吃鹹的原味兒的甜的都是可以的,原味兒的味道淡,孩子不太喜歡,建議鹹味兒或者甜味兒。
捲起來。
直接放在籠格上面,放在溫暖的地方發酵。爲什麼不切了再蒸?因爲芝麻醬用的比較多,切好再蒸,芝麻醬會流出來,浪費不說,還難看。可以用稍小的麪糰做成大槓子也很好,或者卷好後只切一刀,蒸成槓子會好看些。
發好的卷卷上籠蒸上,水開後計時,25分鐘,注意要保證鍋中的水量夠用啊。
出鍋後改刀成塊,吃吧。
有朋友說,費這事兒幹啥,饅頭直接抹上醬不就得了,是的,那樣子更方便,但也得有饅頭啊,我提醒大家記得吃啊,蒸好的卷卷也的確很好吃,跟抹出來的不太一樣。
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