孕婦吃黑豆好還是黃豆好
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黑豆、黃豆各有好處,孕婦最好就是“黑黃通吃”。
黃豆和黑豆營養成分差不多,都含有豐富的蛋白質和膳食纖維,孕婦食用後都有助於胎兒發育和提高免疫力,緩解孕期便祕。
但黃豆和黑豆也還是有不同的,比如黑豆優質蛋白大約比黃豆高出四分之一,同時又具有多種特有的生物活性物質比如它黑色的豆皮含有花青素,能清除體內自由基,抗氧化效果好。每百克黑豆中維生素E的含量高達17.36微克,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋。所有這些活性物質綜合作用,成就了黑豆養顏美容、延緩衰老的功效。
而黃豆的胡蘿蔔素含量高,可以保護視神經,促進視網膜上的視紫質再生,從而防止孕期近視保護視力。
所以說,黃豆和黑豆各有優質,孕婦最好是一起吃。
黃豆黑豆一起怎麼吃好1、做豆漿
最簡單營養的做法是把黑豆和黃豆一起打豆漿,比例1:1,營養價值比單純的黑豆豆漿或黃豆豆漿更高。
2、黃豆黑豆粥
將適量黑豆與黃豆倒入碗中,用水泡6小時,泡好後洗淨瀝乾水,然後將小米洗乾淨,放入黃豆黑豆,並倒入適量水,放入電飯煲中,按下煮粥鍵即可。
孕婦吃黑豆的好處1、補鈣
黑豆含有豐富的鈣質,孕婦吃黑豆,可以補充鈣質,不僅可以保持身體骨骼的健康,還有利於促進胎兒骨骼的健康發育。
2、緩解孕期情緒
黑豆含有豐富的鎂,許多孕婦懷孕都容易患上產前憂鬱症,而吃黑豆,可以補充鎂,維護腸胃的健康和激素的正常,調節自身神經活動,排除懷孕常有的抑鬱情緒。
3、補充蛋白質
孕婦吃黑豆可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力,消除懷孕帶來的疲勞感,還可以有效地抵抗病菌的入侵,保證胎兒的發育環境的健康。
4、增強抵抗力
黑豆能防治腎虛體弱,對體弱者有很好的滋補作用。孕婦食用黑豆還能緩解腰部疼痛、膝蓋柔軟、身體浮腫等症狀的程度。
5、促進寶寶腦部發育
黑豆還含有豐富的磷,孕婦吃黑豆,可以補充磷,促進胎兒牙齒,骨骼的健康發育,保護大腦皮層。更有多位研究者表示:黑豆可以開發寶寶智力。
7、補腎益脾
黑豆可以補腎益脾,孕婦吃黑豆,滋補五臟,維持腎臟的健康,促進腸胃的消化,減輕懷孕常有的便祕情況,還可以增進食慾,保持皮膚的水分,避免皮膚因懷孕而變得乾燥,減輕妊娠紋的產生現象。
8、美容養顏
黑豆含有多種特有的生物活性物質,比如花青素,是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,抗氧化效果好。黑豆多糖屬於非還原性、非澱粉性多糖,也是清除人體自由基的功臣之一,尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強大。黑豆中富含的維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。
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