三伏天喝什麼湯養生
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荷葉冬瓜煲老鴨湯
材料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
做法：將上三樣食品洗淨，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。
功效：清熱解暑、去溼、益胃生津。
材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。
做法：將所有食材洗淨,排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨,待水開後,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。
功效 ：補血益氣、滋陰養脾。
材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鯽魚1斤。
做法：將苦瓜洗淨去籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊;洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分。鍋熱後放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，調中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時放少許鹽調味即可。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。
做法：將三豆洗淨，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小夥燜煮;大概四十分鐘左右後，豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。
功效：三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。
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