適合產後新媽媽喝的三種湯
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各類營養湯對新媽媽來說,可謂是最好的滋補品了,在這裏,親親寶貝小編就爲新媽媽們推薦適合產後新媽媽喝的三種湯,一起來看看吧。
紅棗蒸鵪鶉
鵪鶉2只、紅棗15克、姜(去皮)、蔥各10克,植物油10毫升、鹽5克、澱粉適量、黃酒3毫升。做法:將鵪鶉脫毛、去內臟洗淨,斬成塊,紅棗和薑切片,蔥切段。將鵪鶉塊和紅棗、薑片、鹽、黃酒和澱粉拌勻,擺入碟內。隔水蒸至熟,鍋中加熱植物油,淋在鵪鶉上即可食用。
鵪鶉有“動物人蔘”之稱,蛋白質的含量遠遠高於其他肉類,而膽固醇的含量很少,多種維生素的含量比雞肉高1~3倍,而且易於消化吸收,很適合新媽媽食用。中醫認爲鵪鶉可補五臟、益精血,與紅棗搭配,補血效果更佳。
花生豬蹄湯
豬蹄2個、花生150克、鹽、雞精各適量。做法:將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨,和花生一起放入燉鍋中,加適量水用小火燉熟,再加鹽和雞精調味即可。
花生味甘,性平,入肺脾經,有益氣、養血、潤肺、和胃的功效。豬蹄味甘、鹹,性平,入胃經,有補血、通乳的功效。兩者都能夠補血和通乳,是產後媽媽補身的上品。
特別提示:燉雞、鴨、豬蹄等肉類食品或熬骨頭湯時,可在湯中放幾滴獼猴桃汁,15~20分鐘就可使肉質柔軟鮮嫩。因爲該汁中有一種蛋白水解酶,能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白質的凝固,是很好的肉類軟化劑。
烏雞白鳳湯
烏骨雞1只(約750克)、白鳳尾菇50克、黃酒10毫升、鹽適量,蔥段、薑片、雞精各5克。做法:將烏骨雞除去毛和內臟,洗淨。將適量清水加薑片煮沸,放入烏骨雞,加黃酒和蔥段,用小火燜煮至酥,再放入白鳳尾菇,加鹽和雞精調味後沸煮3分鐘即可。
烏骨雞滋補肝腎的效果很好,食用本品可補益肝腎、生精養血、下乳增奶,對於產後補益,增乳之效尤妙。
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