黃豆香滷海帶的做法
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食譜原料:
主料:大豆75克,海帶(鮮)30克。
輔料: 醬油20克,芝麻15克,八角10克,香油5克,白砂糖15克,姜15克。
製作方法:
1、海帶洗淨浸泡30分鐘;
2、姜洗淨去皮切末;黃豆泡水3小時;
3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、薑末下鍋滷20分鐘;
4、至鍋內湯汁收幹;
5、海帶切4釐米長的段狀,將黃豆擺於海帶上即可。
適用人羣:
坐月子
健康提示:
海帶含有豐富的植物蛋白質和鈣、鐵、碘、胡蘿蔔素等營養物質。海帶的碘化物可促進有害物質排泄的作用。同時,海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質,它可降血脂,有益減肥。另外,海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療浮腫等症。所以,海帶是理想的排毒養顏食物。黃豆含有高纖維,可促進排便。
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