生完孩子該補啥能留住青春?
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相夫教子是中國傳統婦女的標準,很多女性結婚生子後往往無暇顧及自己,加上年齡、生育等原因,身材、膚色不可避免受到一些影響。母親節來臨之際,北京廣安門醫院食療營養部主任王宜卻表示:“誰說生完孩子就邁入了黃臉婆的行列?”作爲一位營養學家,同時也是一位美麗的母親,王宜把自己的一些飲食心得告訴各位媽媽,只要通過合理的飲食,就能在保證健康的情況下,留住青春。
產後喝點蘑菇湯
媽媽們在坐月子期間應注意順序緩補。許多女性產後爲了催奶、補充體力,會喝許多大補的湯水。其實不然,剛生完孩子催奶一定要慎重,不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。因爲此時初生嬰兒吃得較少,如果再服催奶之品,反而會導致乳汁分泌不暢。因此,只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可,三天後,再加喝滋補湯。在熬燉時,應撇去湯中浮油,既能避免引起嬰兒腸胃不適,也有助於產婦保持身材。
產後煲湯時儘量少用補劑。一般情況下,燉湯講究藥食同源,但藥的數量和種類不能過多,也不主張多用參芪當歸之類的補劑。相對而言,桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。由於產後失血多、體力消耗大,可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品,如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。
老人們通常會認爲,新媽媽產後虛弱,不宜多吃生冷之物。其實,新鮮的蔬菜水果是補充維生素最好的食物,如不充分攝入,會使維生素缺乏,對身體反而不利。
營養片劑別多吃
無論年輕母親還是中年母親,都要注意食物的多樣化,每種菜餚都應充實數量、豐富色彩。最好應用五色搭配原理,黑、綠、紅、黃、白,儘量都能在餐桌上出現,既增加食慾,又均衡營養,吃下去後食物之間也可互相代謝消化,同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。長此以往,身材自然纖細有度,膚色也會潤澤亮麗。
在此還要提醒各位媽媽,不要依靠服用營養素來代替飯菜減肥,遵循人體的代謝規律,食用自然的飯菜纔是正確之選。早晨是萬物生髮之際,人體代謝旺盛,早餐可儘量安排得豐盛且多樣化一些,主食、牛奶、蔬果、禽蛋類,最好應有盡有,以加強營養的攝取吸收。中、晚餐的量宜相對減少一些,尤其是晚餐,少吃肉食、甜食及油炸食品,可喝些清淡的麪湯、米湯,不要喝鹹湯,以減緩夜間休息時身體的負擔。
教你兩道補血菜
最後,向大家推薦幾款簡便易做的藥膳,適合正在坐月子以及氣血兩虛的媽媽們食用。紅棗枸杞母雞湯:老母雞一隻,洗淨,放入數枚紅棗,適量枸杞,幾塊薑片,燉湯食用,補氣活血。木瓜魚湯:鯽魚或鱸魚一條,木瓜200克左右,去皮切塊,加入同燉,也可放少許金針菇等菌類,美味可口又營養豐富。其他還有如芹菜枸杞炒山藥、桂圓大棗花生粥等,都是補血兼補氣之品,常吃可補充體力,恢復面色。
國外媽媽怎麼補?
健康和美麗不僅是年輕女孩的專利。這不,國外的媽媽在保持苗條身材和姣好容顏上,也有看家法寶。
美國:有機食品受歡迎
本報駐美國特約記者郭怡紅:45歲的珍克貝太太雖然是兩個孩子的媽媽,但看起來只有30歲出頭。她的年輕祕訣就是:所有食品都吃有機的。每個週末,珍克貝太太都去專賣有機食品的超市採購食品,包括野生三文魚、有機牛奶、有機雞蛋、有機牛肉,無污染的有機蔬菜、水果和果仁等。有機食品帶給珍克貝太太的,不僅是健康的身體,還有精緻的飲食方式,這是她保持苗條身材的法寶。“很難想象,一個不講究食物品質的女性能有優雅的身材。”
法國:飯前喝檸檬水,吃不胖
本報駐法國特約記者唐蕙穎:米雷耶·吉利亞諾是全球第二大香檳生產商總裁兼CEO,她對法國女人的飲食有着深入研究。在暢銷書《法國女人吃不胖》中,她列舉了一個有趣的片段。
對於法國女人來說,即使生完孩子身材“走樣”,也不會影響她們大快朵頤的熱情,因爲她們有辦法“越吃越瘦”。32歲的勞拉剛生下小寶寶時,體重高達140斤。在不減少食量的基礎上,她每天餐前都要喝一杯檸檬水,餐後再來杯紅葡萄酒。檸檬有很好的減肥作用,而紅酒可以讓面色紅潤。平時,勞拉還非常愛吃李子,法國女人把它視爲最好的解毒食品,認爲其可以淨化身體、補充微量元素。不到一年,勞拉的體重又恢復到了產前的110斤。
此外,爲了消滅難看的妊娠紋,勞拉每天還要吃些新鮮的三文魚。魚肉所含的脂肪比畜肉少,熱量較低,吃起來不容易發胖。此外,魚肉及魚皮中富含的膠原蛋白,也是皮膚最好的“營養品”。
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