【油糕的做法】油糕怎麼做好吃

本文已影響8.91K人 

適宜年齡 備孕 功效 甜香爽口 主料 糯米麪1000g 紅棗500g 紅豆泥500g  輔料 白糖一包 溫水一杯 製作步驟
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃
1.原料:糯米麪、溫水、紅棗、紅豆泥。
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃 第2張
2.把溫水分次倒入糯米麪中,用雙手攪勻,我們叫“不爛爛”,就是攪成絮狀
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃 第3張
3.用雙手把絮狀的糯米麪包成窩窩狀,放入蒸鍋蒸上15--20分鐘。
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃 第4張
4.蒸熟以後,放入盆內,用手沾上涼水給蒸好的面進行按摩,也就是捶打,這樣面會勁道。最後在面上倒上胡麻油,這樣面不粘手、第二面不容易涼。
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃 第5張
5.把紅棗在開水裏煮上1個多小時,撈出,用擀麪杖一頭把紅棗搗碎,並把棗核剩出,把紅豆泥和棗泥白糖混合在一塊,油糕的餡完成。
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃 第6張
6.把面弄成小劑子,展開,把棗泥餡放入,捏成圓形,用手掌拍扁。油糕完成。
【油糕的做法】油糕怎麼做好吃 第7張
7.胡麻油燒後,放入油糕,炸成金黃色撈出。 小貼士 1、上鍋蒸的時間不宜太長,最好在15--20分鐘。2、在蒸好面之前,要把棗泥餡做好,放在那備用。3、如果捏糕時,手有點粘,就在手上放點白麪,這樣就解決了粘手的問題。4、吃不了放入冰箱,如果從冰箱中取出,炸的時候油要涼的時候放糕,這樣炸出來好吃。

相關內容

熱門精選