【白蘿蔔跟什麼煲湯好喝】白蘿蔔搭配什麼煲湯好 白蘿蔔可以跟什麼煲湯
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白蘿蔔是美味又營養的一個食物,有一句俗話是說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,可見白蘿蔔的營養價值有多高,今天,小編就跟大家一起分享一下白蘿蔔跟什麼煲湯好喝,希望大家都可以喝到超級美味的蘿蔔湯。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝:清燉蘿蔔湯
材料:白蘿蔔1根,生薑一塊,鹽少許,雞精少許,青蔥少許。
做法:
1、將白蘿蔔切滾刀塊;生薑一塊用刀拍開。
2、鍋中盛入礦泉水至七分滿,將蘿蔔與生薑一起放入鍋中,大火燒開轉小火慢燉半小時,燉蘿蔔至半透明狀,依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
3、盛入碗中,稍點青蔥花即可。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝:白蘿蔔羊肉湯
白蘿蔔羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一,好吃不油膩,特別暖身體,還可以補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環等。
材料:白蘿蔔500 克,羊肉250 克,醬油30 克,白糖50 克,蔥15 克,姜15克,大茴香2 個,植物油50 克,料酒、鹽、味精備適量。
做法:
1、將羊肉洗淨,切成5 釐米見方的塊,用熱水焯一下撈出,瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5 釐米見方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油50 克,同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水,用大火燉開後,放料酒,改爲文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,將肉和蘿蔔燉爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝:白蘿蔔香菇火腿湯
材料:白蘿蔔500克,火腿50克,高湯500g,香菇(鮮)50克,鹽、味精等
做法:
1、將白蘿蔔洗淨後颳去皮,切成長短、粗細均勻的細絲,蘿蔔絲用沸水焯透,撈出,用水洗淨,再撈出控淨水分。
2、火腿,香菇分別切絲。
3、小湯罐置火上,加入500克上好的高湯,燒沸,放入蘿蔔絲、熟火腿絲和香菇絲,繼續燉煮。
4、燉煮差不多時,調入適量精鹽、味精,煨約10分鐘即可。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝:白蘿蔔鯽魚湯
材料:白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽。
做法:
1、鯽魚一條處理乾淨; 白蘿蔔洗淨切薄片;蔥、薑切片。
2、蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬,添入湯碗容量1.5倍的水,大火煮開魚湯,直至魚湯變成奶白色。
3、轉中火煮至水量減少至2/3左右,加入薄白蘿蔔片,接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽即可。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝:排骨玉米蘿蔔湯
材料:排骨1磅,白蘿蔔1個,新鮮玉米1根,姜1小塊,蔥白3小段,枸杞1小撮,桂圓1小撮,蔥花1小撮,鹽適量,水適量。
做法:
1、白蘿蔔洗淨、削皮切成小塊;新鮮玉米洗淨、切斷;姜洗淨拍扁。
2、排骨飛水後,沖洗乾淨,放入高壓鍋內,加足量的水,放入玉米,蔥白和拍扁的姜,蓋好,大火燒到高壓鍋噴氣後轉中小火接着燉20到25分鐘。
3、等高壓鍋自然跳閘後,打開,撈出蔥白扔掉,然後加入桂圓,蘿蔔,枸杞和適量的鹽,大火燒開後再次轉成中小火燉15分鐘,臨起鍋前撒上蔥花就好。
白蘿蔔跟什麼煲湯好喝:白蘿蔔海帶湯
材料:白蘿蔔片300克,水發海帶100克,鹽,味精,清湯,香菜,姜。
做法:
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨,切斷;姜洗淨,切絲。
2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時。至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。
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