【怎麼煮完整的荷包蛋】怎麼樣煮荷包蛋不會散 完整水煮荷包蛋的做法
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荷包蛋是很多人喜歡吃的美食,因爲煎荷包蛋油很重,又容易上火,因而很多女生更願意吃水煮荷包蛋。但煎荷包蛋好歹還可以用模具做出一個漂亮的完整的荷包蛋,煮荷包蛋找不到竅門的話就全是散的蛋白了。那麼,怎麼煮完整的荷包蛋呢?今天小編就給大家分享幾招做出完整荷包蛋的方法。
做法一
材料:雞蛋,水。
做法:
1、雞蛋洗淨,放入開水裏泡一分鐘撈出。
2、另取一個鍋,水燒開後關火,把蛋直接敲入鍋裏,不要攪動,蓋上鍋蓋燜,一般燜2分鐘後,開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。
做法二
材料:雞蛋,水。
做法:
1、鍋裏燒水,水開後,關掉火。
2、把碗貼着水面,把蛋倒入鍋中,蓋上鍋蓋燜,2-3分鐘打開,表面基本凝固。
3、開小火煮,可以用鏟子把底部輕輕撥動一下,煮至自己喜歡的熟度撈出就好。
小貼士:這種方法還是挺好的,就是需要不粘鍋,且周邊的蛋白會散一些。
做法三
材料:雞蛋,水。
做法:
1、鍋裏燒水,準備一個大勺,水開後,勺裏裝一些水,把雞蛋倒入,把大勺放入水中,勺要露一點在外面,不能整個全部放入水中。
2、煮至表面凝固時,可以把勺放入水中了,煮至自己喜歡的熟度,拿起勺,輕輕一撥動,蛋就出來了。
小貼士:適合沒有不粘鍋,對自己煮荷包蛋沒信心的小夥伴。
做法四
材料:雞蛋,水。
做法:鍋裏放薄薄一層水,水開後關掉火,倒入雞蛋,再開小火加熱至自己喜歡的程度。
小貼士:這個方法適合要吃那種煎荷包蛋或單邊蛋,但是又怕上火,或不想要油的。
做法五
材料:雞蛋,水。
做法:
1、鍋裏燒水,鍋要深一些的,水開後,用筷子畫圈圈攪拌,形成漩渦狀,關火。
2、把雞蛋倒入,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,根據自己喜好的熟度來煮。
小貼士:這個是糖心荷包蛋,但是成功率相對低一些。
做法六
材料:鮮雞蛋1個,醋少許。
做法:
1、將小鍋內加入250克水,倒入醋,將水燒至快要開時,調整火力,使水保持微開而不太翻滾時,將雞蛋打入水中。
2、燒開後再加點涼水,再開再加一次水,煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時,即可撈出食用。
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