這類輔食沒吃對,寶寶容易缺鐵!
本文已影響7.53K人
本文已影響7.53K人
鐵,全球範圍內最容易缺乏的營養素。
簡單歸納一下,主要根源在於“入不敷出”。
含鐵少
正常情況下,人體依靠食物獲得鐵,長期食用含鐵量少的食品,當然容易缺鐵。不當飲食的問題在兒童階段更爲突出,因爲隨着寶寶成長,掌握的進食技能不同,餵養策略應當適時調整。“一招鮮”並不適用於餵養寶寶,所以,科學餵養是育兒的重點項目。
我把其中跟鐵有關的內容分享給大家:
好鐵 vs. 壞鐵
吃含鐵少的食物,長此以往肯定缺鐵;但是長期吃含鐵高的食物,不見得不缺鐵哦!咦,這又是怎麼回事呢?
這個怪現象都是仇家搞的鬼——食物當中有不少成分可以跟鐵牢固結合,阻止人體吸收。單寧酸、植酸我就不提了,就連水也有這種效果:遊離的鐵離子很快發生水解反應,變成難溶的氫氧化物。
因此,光看食物的含鐵量還不夠,必須關注鐵的形態。實驗證明,以血紅素形式存在的鐵纔是“好鐵”,不僅能對常見仇家免疫,還跟消化道上皮細胞保持良好關係,獲得最佳吸收效率。
富含血紅素的食物都有哪些呢?我來教你一個簡單的方法:
首先看食材的來源,如果是植物性食物,它們不含血紅素,裏頭的鐵肯定不是血紅素形式的。
對於動物來源的食材我們還要看肉色,紅色的通常富含血紅素。這個方法的幕後原理是紅色的肉含有肌紅蛋白,而肌紅蛋白分子的核心就是血紅素。
合理搭配
人類本質上是雜食動物,植物也是重要的食物來源,把它們的鐵適當改進,也能提高吸收率。改進的思路是添加維生素C,這個方法確實高明:
維生素C是酸性的,抑制鐵的水解反應;
維生素C是還原性的,讓鐵保持在2價,而2價鐵的吸收率高於3價鐵;
維生素C是人體必需的水溶性維生素。
其實美國兒科學會建議,出於預防性的角度,從 4 個月開始我們就要爲寶寶補鐵啦。
這是因爲寶寶從母體裏帶來的鐵即將消耗光,如果沒有得到適量的補充,會容易出現缺鐵性貧血,嚴重起來還會影響智力。
給寶寶補鐵不是難事,但如果補錯的話,寶寶還是會缺鐵哦!
高鐵米粉吃了還貧血?
我寶寶 6 個月體檢,醫生說他貧血。他每天都吃一小口高鐵米粉,還有香蕉泥、南瓜泥、土豆泥等。
6 個月以上的寶寶每天要吃 25~30 克高鐵米粉,保證鐵的攝入量爲 10 mg。
除了高鐵米粉以外,還要及時添加其他富含鐵的食物,比如血製品、動物肝臟及各種紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等。)
每天只吃一小口高鐵米粉,當然不能補充足夠的鐵啦!
雞蛋是補鐵最佳能手?
很多家長都很偏愛於蛋黃,並且把它作爲寶寶的第一口輔食。
其實蛋黃並不算補鐵能手。主要是因爲蛋黃中鐵的吸收率不高,不能作爲補鐵重要來源。
不過蛋黃也能提供一些其他重要的營養素,比如核黃素、卵磷脂、維生素 A 等,所以還是要保證每天一個蛋黃或全蛋。
菠菜補鐵營養價值高?
食物中的鐵分兩種,血紅素鐵和非血紅素鐵。兩者相比,非血紅素鐵更難以吸收一些。
菠菜,含鐵量是很高,但都是非血紅素鐵,更關鍵的是菠菜含有大量草酸,還會影響鐵吸收,並不是補鐵的好選擇。
除了上面幾類輔食之外,紅棗、紅糖等傳說中的高鐵食物其實並不補鐵哦!
吃,是孩子健康成長的頭等大事。學習正確的科學餵養方法,避免走入一些輔食誤區,這樣寶寶才能吃得好,長得好。
學會營養膳食,合理搭配,補鐵補鈣補鋅補維D,並不是什麼難事。
哪些食物容易誘發寶寶窒息風險 這4類食物千萬不要給寶寶吃
寶寶食譜:這幾款輔食寶寶愛吃又特別容易消化
冬天容易缺維生素D,小心寶寶易患4類病
寶寶缺鐵性貧血,這麼吃補鐵還排鉛!
補鐵輔食這麼做,寶寶更愛吃!
爲什麼寶寶在6個月左右容易患缺鐵性貧血?家長這樣補鐵最有效
開胃又補鐵,這道優質輔食一定要給寶寶吃!
這三類食物容易造成流產,孕媽們要少吃或不吃!
寶寶缺鐵會影響智力發育?三道食譜搞定缺鐵寶寶!
兒科醫生:這種“假輔食”不要再做給孩子吃了,沒營養還容易積食
寶寶缺鐵更可怕,這三種食材,補鐵槓槓的!
大部分母乳嬰兒都容易缺鐵 如何判斷寶寶缺鐵
補鋅又補鈣的輔食,這樣做寶寶最容易消化吸收!
寶寶體內最容易缺哪類營養素 寶寶最容易缺鐵嗎
缺鐵的寶寶這樣吃,麻麻再也不擔心寶寶缺鐵性貧血了!
寶寶吃自制米糊容易缺鐵
寶寶最容易缺鐵,媽媽們可要注意了!
夏天寶寶容易缺鋅,這兩道食譜補鋅效果極好!
寶寶喜歡吃牛肉?這幾道輔食做法簡單,容易消化,營養豐富
比起缺鈣 寶寶其實更容易缺鐵