寶寶搶着吃完—香糯南瓜營養燜飯
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寶寶輔食輔食要儘量少用調味料,所以食材本身的味道成了俘獲寶寶味蕾的關鍵。
今天這道輔食裏用到了南瓜和雞蛋,是一種又香又甜的搭配。即使完全不加調味料,也能做出很討寶寶的喜歡的美味哦。
雖說蛋黃是營養豐富的輔食食材,但隨着寶寶的長大,蛋黃乾乾的口感可能會讓挑剔的小吃貨不再喜歡它。對於1歲半以上的寶寶來說,這道燜飯是煮蛋黃的最佳打開方式。再配上香菇和青菜,不僅美味更加營養。
適合寶寶年齡:1歲半以上
難度:容易
時間:20分鐘
用具:刀、砧板、小湯鍋、炒鍋、鍋鏟
食材
做法
1.準備食材:南瓜切小顆粒(小於1釐米),香菇切小顆粒(南瓜粒的一半大小),上海青切成小顆粒(和香菇顆粒一樣),煮熟的米飯,煮熟的蛋黃,小蔥切成蔥花,醬油一點點(可不加)
2. 煮軟飯:把煮熟的米飯倒入小湯鍋裏,加少量清水,中火煮3-5分鐘。待水收幹後盛出備用。
3. 炒鍋加少量的植物油,油熱後轉小火放入蔥花炒出香味。
4. 再放入南瓜和香茹。小火翻炒1分鐘。然後加水,沒過蔬菜。
5. 中小火燜5分鐘,把香菇和南瓜燜熟。直到南瓜用鍋鏟一按就會碎的程度。
6. 倒入青菜沫,再小火燜2分鐘。並且慢慢把湯汁收幹。
7. 最後加入米飯和蛋黃。用鍋鏟壓碎蛋黃,像炒飯一樣翻炒。如果有無添加的醬油,可以稍加一點調味(或者完全不加調味料)。當湯汁完全收干時要立即關火。這時蛋黃已經完全融入米飯。南瓜和蛋黃的結合,味道香濃得就像加了芝士。
好多媽媽問我們能不能出一些簡單,快速,又美味的寶寶餐。我們特別理解媽媽們的壓力。很多時候忙了一天的工作後回到家裏,要立即轉換到賢妻良母的角色,開始爲孩子和家人忙這忙那。正是因爲這個原因,我們的大部分菜譜都遵循3個設計原則:食材簡單,製作快速,使用常見廚具。對快手媽媽來說,這道菜從準備食材到盛上飯桌的時間不超過15分鐘,並且非常美味。很適合在下班之後迅速給孩子一個美味的驚喜。
近三年來,寶寶餐餐見一直保持着自己的創辦初心:爲家長們提供易學易做又美味的兒童餐菜譜。我們一直以這樣的方式關愛身邊的每一個孩子。我們希望這裏的每道菜譜都能幫到大家,更輕鬆的爲寶寶準備營養美味的兒童餐。歡迎大家點擊下面的二維碼關注我們,和我們一起分享美味兒童餐的做法。祝寶寶們健康快樂
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