青菜胡蘿蔔泥,清甜可口營養高
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6個月以上寶寶輔食
青菜的最佳搭檔是胡蘿蔔,這事兒你知道嗎?青菜胡蘿蔔泥~
有的青菜有點兒天然的苦味兒,
寶寶不愛吃怎麼辦呢?答案就是搭配胡蘿蔔~
不妨把青菜和胡蘿蔔搭配在一起,一同打成泥,
胡蘿蔔有一點天然微甜味兒,用來搭配青菜,
能蓋住青菜的苦味兒,
這樣寶寶的接受度就能高很多喔~
剛開始可以青菜量少一點,胡蘿蔔量多一點,
吃習慣了這個味道,再把比例調一調,
多一點青菜,少一點胡蘿蔔,
這樣讓寶寶去慢慢接受青菜的原汁原味兒~
胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素,
可以在體內轉化成維生素A,
這是一種脂溶性維生素,
需要和油脂一起攝入纔好吸收,
所以給寶寶吃胡蘿蔔,可以適當加點兒油,
小寶寶吃每次滴一點即可,
大一點的寶寶就可以直接用油炒胡蘿蔔啦!
材料:大白菜嫩葉2片,胡蘿蔔30克,亞麻籽油少許
烹飪方式:蒸煮
調料:無
參考月齡:6個月以上
1、食材與工具:大白菜的嫩葉兩片,胡蘿蔔一小節,料理棒,蒸煮鍋,砧板刀具。
寶寶吃的量少,所以每次只需要做一點,太小了機器不好打,所以每次取適量爲宜,吃不完的可以放保鮮盒保存,不宜超過2天;
2、胡蘿蔔切片,大白菜切段,亞麻籽油準備少許。
胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素,可以在體內轉化成維生素A,這是一種脂溶性維生素,需要和油脂一起攝入纔好吸收,所以做胡蘿蔔時裏面加一點油營養吸收會更好,只需要在做好的泥裏面滴一兩滴即可;
3、胡蘿蔔和大白菜煮熟後撈出;
4、煮好的白菜和胡蘿蔔混合在一起放在料理棒打成細膩的泥蓉狀;
5、打好的菜泥倒入過濾網,過濾出的菜水可以用來調米粉;
6、過濾網中的菜泥再繼續過濾出更細的菜泥,去掉菜葉中的粗纖維;
7、滴一兩滴亞麻籽油,也可以用其它的植物油,特別推薦亞麻籽油因爲它富含亞麻酸,可以體內轉化成DHA、EPA等,有助於寶寶的大腦和視力的發育;
注:亞麻籽有一種特殊的亞麻味兒,如果寶寶拒絕星子也不用勉強哦,可以等寶寶再大一點加在麪條或者其它輔食裏;也可以拌在酸奶裏面,這樣亞麻籽油的味道不容易吃出來;
8、攪拌均勻。可以加在調好的米糊裏面,也可以單獨吃。
有的寶媽會害怕給寶寶吃胡蘿蔔,
因爲覺得不好效消化,
有時候寶寶甚至把胡蘿蔔的原型拉出來。
其實這跟做法有關,並不是因爲胡蘿蔔不好消化,
因爲胡蘿蔔比較硬,
不容易打的很細膩,而剛加輔食的寶寶,
需要將食材做成非常細膩的泥蓉狀,
所以做胡蘿蔔泥要將胡蘿蔔
煮的夠軟,煮熟透,
打泥的時候打久一點,最後再用過濾網過濾出更細膩的泥,
這樣就好消化了。
6-7個月寶寶輔食建議寶寶最初添加的輔食應該是高鐵的米粉,接受穩定後應慢慢在米粉中加入各種食材泥,比如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃泥等等,添加沒有順序,只要掌握逐一添加的原則,這個過程要重點觀察寶寶是否會對某種食材過敏,所以應該一種一種的添加,如果多種一起,寶寶過敏了無法判斷是哪種食物引起的。
剛開始添加輔食每天1-2次,每次1-2湯匙,再慢慢增加至每次4湯匙,6-7個月寶寶吃的食物都應該是最細膩的糊或者泥蓉狀,雖然寶寶還沒有長牙齒,還不會咀嚼,但最好從一開始就養成咀嚼的習慣,大人喂輔食的時候同時做着誇張的咀嚼動作,讓寶寶模仿,這樣以後添加粗顆粒食物時,寶寶就自然會咀嚼了。
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