【披薩的做法大全家常】家常披薩的做法大全
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材料:吐司片、培根、奶酪、披薩醬(或者番茄醬)、西蘭花、洋蔥、口蘑、小西紅柿。
做法:
1、西蘭花撕成小朵。
2、口蘑切片,用開水燒一下。
3、小西紅柿切片,奶酪切片,洋蔥切絲。
4、將吐司片均勻塗上一層披薩醬或者番茄醬。
5、加上一層奶酪片。
6、再依次鋪上處理好的蔬菜。
7、加上培根,再鋪上一層奶酪片。
8、放入預熱好200度的烤箱中,烤8-10分鐘至土司表面金黃、奶酪融化即可。
披薩的做法:薩拉米披薩
材料:餅胚一塊、薩拉米15g、芝士150g、菠蘿10g、披薩醬25g、青椒適量。
做法:
1、在餅胚上刷滿披薩醬。
2、在餅胚撒上芝士,依次碼放好青椒、菠蘿、薩拉米。
3、最後再放上一層芝士。
4、烤箱190度預熱,上下火15分鐘。
5、等待出爐即可。
披薩的做法:牛排蘑菇披薩派
材料:披薩麪糰2塊、牛排肉300g切長條、口蘑300g切厚片、花菇300g切厚片、甜椒1個切條、洋蔥適量切絲、無核橄欖100g、新鮮迷迭香1根切碎、馬蘇裏拉芝士300g、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量。
做法:
1、牛排肉、蘑菇和甜椒放鹽、黑胡椒和橄欖油分別拌均,用炒鍋分別炒好後再混合在一起備用。
2、將兩塊披薩麪糰用手指在烤盤裏均勻攤開,其中一塊一層層的撒上食材,再蓋上另一塊麪團把兩層面團的邊緣整捏在一起並理好。
3、在麪糰上均勻的刷上橄欖油,用手指按出小坑後撒上迷迭香和一點點鹽,然後用小刀在麪糰上戳幾個小洞,最後蓋上茶巾醒發30分鐘-50分鐘。
4、預熱烤箱到200度。
5、把披薩送進烤箱200度烤30-40分鐘或者直到表面成金黃色。
披薩的做法:香酥蝦花邊披薩
材料:麪粉300g、溫水160g、香酥蝦適量、番茄沙司適量、泰式甜辣醬適量、青紅椒適量、披薩腸適量、馬蘇裏拉芝士適量、香腸適量、玉米粒適量、酵母粉1g。
做法:
1、溫水化開酵母粉。
2、加入麪粉。
3、啓動麪包機發面功能,一小時40分鐘。作完成,麪糰發酵好了。
4、將發酵好的麪糰取出,揉成光滑的麪糰。
5、切下三分之一。
6、將三分之二的麪糰揉成光滑的麪糰,撒上乾粉,用擀麪杖擀成圓餅。
7、擀成合適的厚度。
8、將披薩盤放在麪餅上。
9、沿着底部邊緣切下多餘的麪餅。
10、將圓餅放入盤底。
11、剩餘的邊角料和另外的三分之一的麪糰混合,揉成光滑的麪糰,擀成長方形麪餅。
12、切割邊緣成規則的長方形。
13、放上香腸。
14、捲起,將多餘的部分切除。
15、用刀將香腸卷切成3釐米左右的段。
16、將香腸段底部沾水。
17、放在披薩盤的四周。
18、放入烤箱,靜置醒發20分鐘左右。
19、用叉子在裏面叉上孔。
20、擠上番茄沙司和泰式甜辣醬。
21、抹勻。
22、烤箱預熱,220度,烤10分鐘左右。
23、撒上馬蘇裏拉芝士。
24、撒上玉米粒。
25、放上披薩腸。
26、放上彩椒塊。
27、撒上馬蘇裏拉芝士。
28、擺上香酥蝦(做法參見前一道菜譜)。
29、再次烤8分鐘,至馬蘇裏拉芝士全部融化。
披薩的做法:低脂清爽水果披薩
材料:高粉98克、低粉98克、溫水(35度)104克、馬蘇芝士120克、酵母5克、糖6克、黃油17克、香腸適量、菠蘿適量、香蕉、色拉油、獼猴桃、聖女果、核桃仁。
做法:
1、麪粉倒入盆裏,加糖和酵母拌勻,慢慢加進水揉成麪糰,到麪糰光滑細緻,黃油軟化,加入麪糰揉勻,到麪糰完全吃進黃油爲止,把和好的麪糰,包上保鮮膜,當面團靜置發酵至原來的兩倍大時,用手拍扁排氣,再揉成團,醒約15分鐘。
2、披薩盤刷油,擀成圓餅入披薩盤,麪餅用叉子叉洞,防止烘焙時麪糰鼓起。披薩餅入烤箱180度先烤10分鐘取出。
3、水果提前也放在烤箱裏面烤一會,大約10-15分鐘,140度。
4、香腸和香蕉切塊備用。
5、披薩餅先抹一層披薩醬,然後放馬蘇芝士。
6、再鋪上香腸、菠蘿、香蕉、獼猴桃、聖女果、核桃仁。
7、最上面在鋪一層馬蘇指示,放入烤箱200度,中層烤15分鐘。
披薩的做法:披薩蛋餅
材料:中筋麪粉1/2碗、油適量、鹽適量、雞蛋1個、香腸1根、元蔥少許、黃瓜1/2根、馬蘇裏拉少許。
做法:
1、火腿、元蔥、黃瓜切絲備用。
2、雞蛋打散,加入少許的麪粉和鹽和成麪糊。
3、平底鍋刷薄薄的一層油。
4、把麪糊倒入鍋底,小火煎30秒後關火。
5、表面鋪上香腸絲、黃瓜絲、元蔥絲。
6、最後鋪上少許的馬蘇裏拉芝士碎。
7、蓋上鍋蓋,開火,小火燜2分鐘左右即可。
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